特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，那么深圳周黑鸭培训去哪好-周黑鸭学习去哪，食为先怎么样？
目前周黑鸭小吃技术在深圳食为先小吃培训学校就可以学习到，其正宗做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料。
食为先教学周黑鸭主要内容包括：
1、学习周黑鸭卤水的制作；掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识学习食材原料处理腌制；学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法
2、学习制作周黑鸭糖色学习周黑鸭的烘烤温度控制、烘烤时间、技巧等知识
3、学习周黑鸭的卤制时间、火候掌握、上色等知识学习掌握泡制水的配制、泡制时间等知识