Je voudrais être pompier car on peut sauver des vies.
Quand il y a un bâtiment en feu, les pompiers sont appelés et partent directement à l’incendie. Quand ils arrivent, des pompiers doivent sortir les tuyaux pour éteindre le feu, d’autres escaladent le bâtiment pour aller sauver les gens qui sont dedans. Un pompier qui est en dehors du bâtiment appelle l’ambulance pour qu’elle vienne chercher les blessés.
Le seul inconvénient, c’est que dans un incendie d’ immeuble où un avion a foncé dedans, on peut brûler et ensuite mourir.
C’est un métier très difficile, il faut être attentif et rapide. Plus tard peut être ferai-je ce métier.

Quand je serai plus grand, je voudrais être jockey. C’est le nom des personnes qui montent les chevaux et qui font des courses.
Je veux faire ce métier parce que j’aime bien les chevaux et aussi parce qu’on peut gagner beaucoup d’argent en une seule journée.
Le seul problème c’est que les jockeys sont très petits. Il font environ un mètre soixante sinon il y a trop de poids sur les chevaux. On peut aussi se faire très mal et même mourir.
Mais après tout je préfère suivre ma passion. Il faut avoir avoir un métier que l’on aime.

“ Ce séminaire est vraiment très instructif. Personnellement, cela m'a beaucoup aidé ; je me sens maintenant prêt à m'inscrire dans le monde. ”
“ Juste génial, on a vécu, appris à vivre, pris le temps et surtout nous nous sommes préparé à ne pas survivre dans le monde actuel mais à y vivre. ”
“ Je dirai que ce stage nous donne confiance en nous et nous aide à devenir la personne que l'on est réellement au quotidien. ”
“ J'ai pu me dépasser, apprendre à me connaître, découvrir des faces de moi qui m'étaient inconnues. J'ai pris un peu plus confiance en moi et en mes capacités. ”
“ C'est une méthode que l'on peut vraiment appliquer à la vie quotidienne pour comprendre les personnes avec qui on évolue. J'ai beaucoup aimé lorsque nous avons organisé le repas et la soirée et que nos intelligences se sont révélées ”
“ On apprend beaucoup de choses sur nous, sur les autres ce qui nous permet d'accepter ce que l'on est plus facilement. Cela nous aide aussi pour notre orientation. ”
“ On apprend sur soi et sur les autres. On ressort sereine, confiante et éclairée sur le chemin qui nous convient le plus. ”

Au début, en Europe du Nord, il y avait l'eau pure qui coule sur le granit, la tourbe, puis l'orge que l'on cultive avec parcimonie, en parcelles émeraude sous le ciel gris, pour changer de la cueillette et de la chasse, ou bien de la pêche, sur les bords de la mer sauvage. Il y avait les collines et les monts où croissent la bruyère et l'ajonc, les terrains marneux où pousse le houblon. Celtes et Germains, grands buveurs de bière, habitaient la bande de terre la plus septentrionale de l'Europe. Le destin historique de la bière sur notre continent semble se jouer sur une ligne climatique qui part de la lointaine Moravie, de la Bohême, puis qui, de la Franconie, passe au Rhin et se glisse au sud des Ardennes, en Picardie et en Artois. La balle est saisie au bond par les îles Britanniques et l'Irlande, le long des limites de la culture de la vigne. En France, cuisine et bière ont partie liée depuis longtemps. C'est la tradition de la cuisine à la bière du Nord-Pas-de-Calais. Peut-être une simple soup à la bière de ménage. Persiste aussi l'artisanat des bières de garde qui sont éminemment propices aux plats mijotés, à la confection des crêpes. Aujourd'hui, la cuisine à la bière n'est plus une survivance, mais un usage culinaire à part entière qui échappe à sa contrée d'origine.
一开始，在北欧，有纯净水流过花岗岩，泥炭，还有我们精打细算种植的大麦，灰色的天空下的翡翠土地，为了改变采摘和狩猎，或捕鱼在波涛汹涌的大海之畔。有长着欧石楠和荆豆的丘陵和山区，有生长着啤酒花的泥灰质土地。凯尔特人和德国人，嗜好啤酒的人，居住在欧洲最北部的土地带。啤酒的历史命运在我们的大陆似乎从遥远的La Moravie（摩拉维亚），la Bohême(波希米亚)，和la Franconie(弗兰肯)，经过莱茵河，走到Ardennes阿登山的南边，en Picardie（庇卡底(地区)[法] ）et en Artois（亚多亚）。les îles Britanniques et l'Irlande（不列颠群岛和爱尔兰岛）抓住了葡萄文化边界的机会。在法国的很久一段时间，菜肴和啤酒有着部分关联。这是在北加来海峡省Nord-Pas-de-Calais啤酒烹制的传统。持续酿啤酒的手工艺也是非常有利于精心烹调的菜，和煎饼的制作。如今，煮啤酒不再是一种生存，是一种逃脱它的原产国完整的烹饪方法。