新近，各地新茶迭出！各种绿茶陆续上市，红茶、福鼎白茶纷纷开采！而茶中上品铁观音春茶，将会成为春茶的后来者，要等到新历五月一日前后，铁观音之乡安溪茶师特别发布购茶防骗注意事项！
防骗一：“明前铁观音”
这纯粹是瞎扯蛋，铁观音采摘是三叶或两叶（开面）一芽，进行中偏轻发酵摇青加工包揉而成，成茶后芽头自然脱落，喝入口是真正茶叶，而不是如绿茶红茶喝的是芽头。明前，铁观音茶树蓄势待发，偶有几个冒头的小芽尖，做绿茶都嫌嫩，绝无开采可能。怎么可能有明前铁观音之说？
防骗二：“早春铁观音”
目前安溪以外区域大量种植防冒安溪铁观音，而安溪铁观音分内外安溪铁观音。外安溪以金谷为代表，内安溪以感德，祥华为代表。受海拔气候影响，外安溪铁观音开采时间会比内安溪略早一周左右。但是外县市的铁观音出产可能会更早或更晚！安溪以内其它品种，如黄金桂则会比铁观音早很多。以感德为例开采时间最早通常是4月28日前后一两天，而五一全镇会全面开采。整个采摘周期约半个月。祥华会略晚一两天，而外安溪应4月20左右。可以说在4月15日声称铁观音新茶上市99%有问题！要么非原产地，要么是使用不自然手段，请谨慎购买。
防骗三：茶叶越绿越好
铁观音干茶翠绿，而不是青绿，这个购茶者必须懂得鉴别！青绿者，特别是茶叶粗大的，带有青味、酸臭味的都是劣质铁观音的特征之一。传统优质铁观音，冲泡四五次过后，叶底会呈铁銹者（生銹的铁板色），闻叶底：散发出单一的兰桂香气为上品。此说可帮您有效排除80%的劣质铁观音，可能会误杀5%的优质铁观音（新枞消青做法者，干茶外色砂绿，似酸非酸，枞香明显，汤水柔顺入口饱满，此类茶叶已经非常稀少），对于初涉铁观音者实在是难以遇见，为了保障你的权益，无可信大师代购，杀之不惜。（关注我们，找个时间再行分说）
防骗四：一冲叶底炸开者
北方不用功夫杯泡茶，这点较难区分开来，用功夫茶盖碗泡法，一试便知。第一次冲茶敬茶神之后，品茶的第一冲浸茶30秒到一分钟，倒出茶水，查看叶底，仍只盖碗二分之一者，为优，超过三分之二，甚至满盖碗者为劣质茶叶，为非手工机器压制茶。此等茶叶在原产地为低端茶叶。目前安溪境内，严禁使用压茶机，这类茶叶可视为非安溪原产地生产，为假冒安溪铁观音，可能存在农残超标等更为严重问题，请谨慎购买。(优质铁观音数冲后，叶底自然抱团，倒转成团不松散。此为叶子老嫩适中，茶青过于粗老者无法做到。)关注我们中国315防骗:www.zg315.com.cn
读懂以上四条，你被骗的机会将下降到10%以下。中国茶叶第一镇，感德铁观音茶师为您发布。祝你身体健康、事业进步、万事如意！
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