厨师吧 关注:296,551贴子:2,222,485
  • 24回复贴,共1

卤猪头肉,鲜味不够后味不足怎么解决啊?

只看楼主收藏回复

哪位大神能给个解决办法吗?


来自iPhone客户端1楼2017-05-22 13:16回复
    今天被人评价卤的猪头肉鲜味不够后味不足,我不知道怎么办啊


    来自iPhone客户端2楼2017-05-22 13:19
    回复
      想不到解决办法会不会被炒鱿鱼啊


      来自iPhone客户端3楼2017-05-22 13:19
      回复
        是不是我味精放少啦?二十斤左右的卤汤放了一汤勺啦


        来自iPhone客户端4楼2017-05-22 13:22
        回复
          这点都没忙完吧


          来自iPhone客户端5楼2017-05-22 13:24
          回复
            没人看吗?


            来自iPhone客户端6楼2017-05-22 15:02
            回复
              卤汤好像不放味精的吧,你用的是一次性卤水吗


              来自Android客户端7楼2017-05-22 22:40
              收起回复
                老汤怎么会鲜味不够 是不是卤水味轻了


                来自iPhone客户端8楼2017-05-23 23:48
                收起回复
                  加罗汉果


                  IP属地:广东来自Android客户端9楼2017-05-23 23:52
                  收起回复
                    鲜味不够,出锅前加味精,厚味不足那是肉扣,丁香砂仁放的不对


                    IP属地:河北来自Android客户端10楼2017-05-23 23:52
                    收起回复
                      卤水得加添加剂


                      来自Android客户端13楼2017-05-27 00:19
                      收起回复