为什么炸出来的薄脆上都是大泡？【煎饼果子吧】

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为什么炸出来的薄脆上都是大泡？

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为什么炸出来的薄脆上都是大泡？

送TA礼物

IP属地:山东

来自Android客户端1楼2017-05-26 10:42回复

面皮的事

来自Android客户端2楼2017-05-26 14:03

太厚了

IP属地:广东

来自iPhone客户端3楼2017-05-26 14:07

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有泡不正常嘛？

来自Android客户端4楼2017-05-26 18:06

我的都没泡

IP属地:广东

来自iPhone客户端5楼2017-05-26 18:25

收起回复

厚

IP属地:河北

来自Android客户端6楼2017-05-27 07:01

来自Android客户端7楼2017-05-27 22:15

收起回复

炸之前用铁丝戳些洞，在炸

来自Android客户端8楼2017-05-28 15:05

买回来放个半小时再炸就没这么大的泡了。

IP属地:山东

来自iPhone客户端10楼2017-05-29 16:46

这吧里没人会回答这技术性的问题

来自Android客户端11楼2017-05-29 22:01

水份太多了，用竹签扎些洞在炸会好很多，要不就是放上一段时间在炸！

IP属地:四川

12楼2017-06-06 23:45

醍醐灌顶啊

来自Android客户端14楼2019-06-05 06:06

面皮厚了，中间炸不透，掰开看中间有白色。解决办法可以换薄点的，或者冷藏静置，再或者投面皮时把它翻转投，再再或者油温降低，低温慢炸

IP属地:山东

来自iPhone客户端15楼2019-06-05 23:35

皇上他妈太后

IP属地:陕西

来自Android客户端16楼2019-10-24 21:03

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