在华吧看一些人发帖宣传脸都不要了，看到某些人发的菜系比较贴中居然以大排档低档餐馆流行度为准，把传统四大菜系排在靠后的位置，甚至不上榜，还拿在大排档或者小饭店的经历证明淮扬菜口味不佳不值一提，甚至把淮扬菜打包成江浙菜，以数量决定质量，证明淮扬菜不如大排档菜，在这里我只能笑笑，我只想说你吃过淮扬菜吗？知道淮扬菜的形成经过吗？

某些人真的觉得在大排档吃的蛋炒饭就是扬州炒饭么？

淮扬菜的形成与明清两淮盐商有扯不断的关系，可以说淮扬菜就是明清时期上层社会高端菜，不是什么小饭馆的家常菜可比的，街头上劳斯莱斯数量也比不过现代，本田。但不能说明本田，现代能超过劳斯莱斯。

毕竟穷人爱吃辣

粤菜用材跟淮扬菜比如何

合肥巢湖银鱼和吴山贡鹅算淮扬菜系吗？？

淮扬菜不错的，微辣