众所周知，臭氧杀菌技术的发展必将带来清洗消毒用品行业巨大改观。在宾馆餐饮服务业，其应用前景更是广阔非常。臭氧（O3）是一种强氧化剂，雷雨后人们在郊区山野中很容易闻到淡淡的草腥味，空气特别清新，是因为雷电产生臭氧对空气细菌进行杀灭的效果。臭氧具有广泛的杀灭微生物的作用，包括枯草牙胞、真菌、大肠杆菌，灭活乙肝病毒等，其速度比氯快300~600倍；并且分解有机和无机化合物。人们利用这一特性，进行杀菌消毒及去污、漂白，分解化合物等应用。臭氧在杀菌消毒过程中，多余的臭氧还原成氧分子，不存在二次污染。
在工业发达国家，应用臭氧已有近百年的历史，而且应用领域非常广泛，并已形成产业化。如欧美大多国家几十年前就利用臭氧净化自来水、处理生活污水、造纸厂漂白纸浆、香精厂纯化香精、冷冻厂保鲜食品，还用于治疗癌症、艾滋病等，收到其他药物不可代替的效果。
我国臭氧从八十年代刚刚崛起，由于我国对臭氧知识的科普宣传力度低，人们缺乏对臭氧的认识，导致我国臭氧产业发展缓慢。自从几年前“非典”史无前例对卫生环境的挑战，人们对臭氧有了较新的认识。目前，我国在自来水的净化处理、家用电器、医疗卫生、水产养殖等方面都得到广泛应用。宾馆餐饮服务业已经开始应用臭氧技术，如床上用品、毛巾衣服的杀菌消毒，客房内异味的消除，餐厅食物的净化保鲜等，说明了这一行业正在接受臭氧技术带来的积极作用。
在工业发达国家，应用臭氧已有近百年的历史，而且应用领域非常广泛，并已形成产业化。如欧美大多国家几十年前就利用臭氧净化自来水、处理生活污水、造纸厂漂白纸浆、香精厂纯化香精、冷冻厂保鲜食品，还用于治疗癌症、艾滋病等，收到其他药物不可代替的效果。
我国臭氧从八十年代刚刚崛起，由于我国对臭氧知识的科普宣传力度低，人们缺乏对臭氧的认识，导致我国臭氧产业发展缓慢。自从几年前“非典”史无前例对卫生环境的挑战，人们对臭氧有了较新的认识。目前，我国在自来水的净化处理、家用电器、医疗卫生、水产养殖等方面都得到广泛应用。宾馆餐饮服务业已经开始应用臭氧技术，如床上用品、毛巾衣服的杀菌消毒，客房内异味的消除，餐厅食物的净化保鲜等，说明了这一行业正在接受臭氧技术带来的积极作用。
