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回复：完整版加盟某石磨坊油条教程

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谢谢楼主分享，我有疑问这配方真能做出来油条？
来自Android客户端17楼2017-06-26 11:21
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    支持着，在学习
    来自Android客户端18楼2017-06-26 12:05
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      璐哥，你那起酥油是多少
      IP属地:河南来自Android客户端19楼2017-06-26 12:50
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        这个和我一直用的差不多，我的水比这多，效果一级棒，顶一下，是个真方子，但手法要多炼
        IP属地:山西来自Android客户端20楼2017-06-26 13:07
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          楼主快更新，我正需要！我的炸的不成型不知什么原因！开始还好点炸来炸去赿炸赿差
          来自Android客户端21楼2017-06-26 16:55
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            提前拿出来解冻后的面，首先把面散满面粉！（油案就抹油）先把面捏成长方体，如下图
            星座王
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            IP属地:安徽来自Android客户端22楼2017-06-26 17:15
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              然后把面用擀面杖擀成宽13-15左右，厚度在0.7左右！
              星座王
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              IP属地:安徽来自Android客户端23楼2017-06-26 17:18
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                至于每个面剂切多窄就看你自己想炸多大了！一般都是2.5左右！
                星座王
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                IP属地:安徽来自Android客户端24楼2017-06-26 17:20
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                  然后就是水画线，（油案不用）如图隔一条画一条！
                  星座王
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                  IP属地:安徽来自Android客户端25楼2017-06-26 17:22
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                    一般是1.3.5.7.9画线2.4.6.8.10反过来盖在上面！然后用个筷子轻轻压下
                    星座王
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                    IP属地:安徽来自Android客户端26楼2017-06-26 17:24
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                      这个方子的油温可以选择180度就好！因为是软面，我新方子是硬面油温要求比较高！
                      星座王
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                      IP属地:安徽来自Android客户端27楼2017-06-26 17:27
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                        接下来就是下油锅了！拉面剂子可是个技术活，油条好不好看跟这个手法也有一部分关系，从中间开始往两端拉！一路划过去！然后放油锅时两个手指快挨着油才放手，免得溅起油烫到自己
                        星座王
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                        IP属地:安徽来自Android客户端28楼2017-06-26 17:32
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                          这个方子一般放下去5秒飘起最好！飘起后可以翻动几下，让他滚动起来，受热均匀！
                          星座王
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                          IP属地:安徽来自Android客户端29楼2017-06-26 17:34
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                            炸老炸嫩根据自己当地人的习惯就好！
                            星座王
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                            IP属地:安徽来自Android客户端30楼2017-06-26 17:35
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                              最后在附上一组手法照片，仔细看
                              星座王
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                              IP属地:安徽来自Android客户端31楼2017-06-26 17:37
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