1、色泽：新蜜蜡是浅黄色或者纯黄色；老蜜蜡的黄色更深，通常为褐黄色。

2、珠体表象：新蜜蜡表面光滑，很少有瑕疵；老蜜蜡受蜜蜡性质的影响，所以很易被磨花。老蜜蜡的风化细纹与景德镇瓷器不规则且细密遍布表面的“开片”有点儿相似，这种看上去透质藏纹，摸上去又是脂润光滑的“开片”，称作“包浆”。这种“开片”一般看不出来，要在放大镜下仔细观察方能辨出。

3、价值：较收藏价值而言老蜜蜡要比新蜜蜡高很多，老蜜蜡是做成成品百年以上，经过把玩，甚至入过土的，年代久远，表面印刻着岁月的痕迹，所以价值要高很多。
同样是蜜蜡，新老蜜蜡并没有本质上的区别，但正是因为有上述三点的不同，使得新老蜜蜡的收藏价值因此有着巨大的差异。在当今市场上，老蜜蜡的价格是新蜜蜡的好几倍，老蜜蜡既可以作为收藏，也可以作为饰品，神奇的风化纹或冰裂阐述着历史的沧桑，见证着一个个世纪的演变。由此可见，定义新老蜜蜡区别的意义是无可厚非的。