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勐洛小寨的八个制作过程,看完感觉还不错

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勐洛小寨普洱茶制作的过程:
(1)采茶菁
我们会在每年的春季和秋季各采一次茶,俗称“春尖”和“谷花”,这两季的茶叶是最好的。采下后,选取一芽一叶,宫廷级别的原料做生茶;剩下的做熟茶。这些茶是不卖的,产量极低,只留给大领导和最尊贵的客人。
(2)摊晾
这是要借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水。
(3)杀青
普洱茶在还没有紧压成型前还是绿茶,制作普洱茶杀青不可或缺,目的就是要让茶叶停止挥发,当茶等经萎凋失去水分但是尚未干透时,利用杀青的方式,也能够使茶叶的水分更均匀。
(4)捻揉
以手工进行揉茶,依据茶菁原料的老嫩程度不同,揉捻时需做轻重调整,嫩叶轻些,老叶重些,并且依据茶菁的粗细,分粗揉与复揉二次,尤其针对梗枝部分特别首重二次复揉。
(5)晒青
将揉捻后的茶著薄薄摊开,晒至茶叶含水量约为新叶的10%左右。
(6)筛选分级
茶叶采摘时。叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采、二叶一芽的采一叶一芽。三叶一度的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。
(7)压型
干燥的茶箐经高温蒸软后,依据需要再紧压成型,这里又可分为饼型、沱型、砖型等等。这也是普洱茶重要的分类方法。
(8)风干
将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后成型。
老古树纯料,精选生普、熟普,不花冤枉钱
【生普茶饼】
特级原料,一芽一叶70%以上,树龄200年以上的老古树产。
【生普茶底】
茶底清晰可见,嫩芽,无杂质无杆,匀整。
【熟普茶饼】
一级原料,一芽二叶70%以上,树龄100年以上的老古树产,一年干仓。
【熟普茶底】
茶底肥沃,油亮,叶面成型,完整。


IP属地:福建1楼2017-09-27 20:45回复
    ****普洱茶,全是骗子


    IP属地:四川来自iPhone客户端2楼2017-09-28 20:24
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