大掌鸭嗨锅吸引人气足够过。大掌鸭嗨锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。大掌鸭嗨锅每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，大掌鸭嗨锅可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。