玉米油富含人体必须的维生素E和 不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为 亚油酸和 油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须 脂肪酸，它具有降低人体 胆固醇、降 血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少 心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体 前列腺病症的发作和 皮炎的发生。
据我国第一家制造玉米油的企业山东 西王食品有限公司负责人介绍， 玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对 高血压、 肥胖症、 高血脂、 糖尿病、 冠心病等患者有益。
康 即 福尔番茄红素玉米胚芽油将番茄红素采用物理方法分离成小分子，完美溶解到食用油中，将溶解度由0.1%提高到99%。是全国唯一获得保健食品证书的食用油。