全橙蛋糕,凭什么在吃货市场火了?
宁建文是全橙蛋糕的创始人，毕业后就进入厨房工作，从底层员工到创立自己的蛋糕品牌，他用了10年的时间。他放弃在烘焙行业的高薪工作，毅然选择了创建全橙蛋糕品牌。不同于其他创业团队的快速组建，全橙蛋糕的创建,可以说是宁建文以一手之力打造成型。宁建文表示“对于团队的组建,一拍即合的故事不太现实，那太过于理想化了，所以,在没有合适的人,他愿意自己单干。”目前，全橙蛋糕的团队规模已达60余人，他们来自传统食品餐饮行业和互联网行业的从业者。不过,目前负责全橙蛋糕产品研发的,还只有几个人,他们有十几年的烘焙行业的从业经验，更有着敏锐的创新思维，从研发到生产都属于资深行家。宁建文说:"食品行业,最重要的还是产品质量,我们在产品的研发上很严谨."