作为盐城人，你一定听说过“八大碗”。近日，“盐城八大碗”被国家工商总局商标局正式核准注册为“集体商标”，由此实现了盐城传统餐饮老字号集体商标从无到有的突破，也是全国首例正式核准注册受到法律保护的地方特色系列菜肴集体商标。
“盐城八大碗”菜肴具有显著的盐城地域文化特征，其菜肴烹制技艺经过世代传承，现已成为盐城最具特色的美食品牌。据说早年间，盐城人家里办事情，过生日、婚丧嫁娶、请人割稻栽秧、挑担挖沟等等，招待客人都会用这八道菜。