冷钢大狗腿是冷钢公司知名品牌之一，冷钢是美国品牌，在日本生产，使用Aus系列，还有三美等各种高档钢材生产各种刀具产品。
冷钢大狗腿是一把典型的丛林劈砍用刀；象狗腿一样弯曲的刀刃，赋予这把刀超凡的劈砍能力。
冷钢大狗腿无论刨削刀尖设计的设计，S型刀刃的形状，以及有良好吸震功能的刀柄，完全是为了户外生存量身定做的。
冷钢大狗腿靠近握把的凹槽处刀刃是用来处理细微切削工作时使用，如切削木头、竹子。
冷钢大狗腿突出的刀刃为砍劈使用，因其突出，故在砍劈时不似一般直线型或剑型开山刀一般手与刀刃在同一直线上，容易受伤，且其弯曲的造型使得它的砍劈能力更佳，此一弯曲弧面亦用于剥皮或切菜等动作。
冷钢大狗腿刀鞘的设计亦不同于一般刀子，其刀鞘的设计类似中国大刀一般，在刀背处并不全部密封，开了约1/2的开口。（作者：小小瓜虫儿）
