全素斋
（自我活络于城中各处不过几月光景，便识得三两好友，闲时可相约一同作伴，免去了一人独行的孤寂。以往乐得清静，总觉得一人无拘无束，快活得很，可自打有了伴儿，才知那寂寥的滋味不好受。）
（偶闻人提起，王府井一条街上有几家名声赫赫的老字号饭馆酒家，各具特色教人尝过念念不忘，故而一直惦记着，想寻一日得空去尝尝。今儿个正巧余了闲暇，便欲往那全素斋去瞧瞧，临行前稍一思忖，先是往察哈尔府上递了小笺，寻思着若是善宁得空，也可一同往之。）

［缉熙一方小笺为邀，约我去东安市场的全素斋一聚。给玛法定省请安后便亲自去到小厨房准备了几样糕点，其中自然少不了她一贯爱吃的肉松饼。一切安排妥当后，便只带明月出了府。］
［全素斋，这倒是个有趣的名字，可是全部为素菜？］
［下车瞧见她业已聘聘婷婷走来，加快了步子，迎上去握她柔荑］
托缉熙的福，我可是要把全京城的菜馆子吃遍了

（与她结缘，是因稻香村肉松饼而起，虽不知她对美食的热衷，是否如我一般，可总归是不至于不乐意去的。）
（递过请帖，便先往全素斋去，至此地界不急入内，先于门口长街上等候。未消多时，便见自停在近前的马车上下来一人，便是她了。）
（及近去，藕臂一探，并她一道往那饭馆走去。闻后话，一赧然。）
：实在不该这么快便教你瞧见我真面目了，大抵也只有美食才能使唤动我。

［明月已经将手中食盒递给她身畔小檀，我与缉熙常处在一起，明月与小檀二人也自然熟悉。随缉熙一同进入全素斋，闻过她话轻拍她手，应声道］
这话你可是说对了，头一眼儿瞧见你，我可没想过你是这般贪嘴的姑娘，毕竟谁会想到你那样爱吃，可身子依旧绰约？这要是传到旁人耳朵里，怕是会招来嫉恨的。
［话落与她一同落座，打量四周，好奇道］
说是全素斋，这里的饭菜可是全为素食制成的？我没来过，还请先生指教

（说实在的，我还从未刻意收敛过性情，无论是顽乐还是吃食，皆随了自己的心意。故而每每听闻有女子节食为保持窈窕身姿，便嗤之以鼻，继而接着吃我的美味珍馐。）
：兴许只是如今年岁小些，吃得多也不显形，往后长了年岁也就日渐丰腴了。
（打心底里，自然是不愿这说辞成真的，可若当真如此，也断然不会因此而忌口。倘若连美食都不能满足心意，还需瞻前顾后的，那又何谈乐趣。）
：正是，所有食材皆素。只是不寻常的在于，菜谱上竟还有东坡肉酱肘子这类荤菜——自然并非是荤菜，而是用素食制成的，可味道却与肉类无异。

［以素做荤？这于我来说倒是新鲜，以前在草原上皆以肉食为主，牛羊马，一样不缺，想吃什么，锅炉，烤架就地而起，大快朵颐后，齐手清理完毕就又驭马游猎，直至日暮归家。其他一概不作忧虑。迁入京城，是拘谨不少，素菜也吃得多了起来，只吃肉，反倒会觉得油腻。习惯于此后，自己竟也有些惊异于这样的改变，若是搁在一年前，有人告诉我我以后会天天离不开素菜，我保准儿不信并且让他天天看我吃肉证明自己。就像现在缉熙说那东坡肘子是由素菜制成，且味道与以荤食制成的别无二致，将信将疑］
那不妨点来一个让我尝尝鲜，我倒有些怀疑，世上竟有如此高明的手艺，还不是在宫里藏着，是在巷里坊间造福百姓。

（若仅是单纯的素斋，大抵也无甚吸引人之处，尤是对无肉不欢的人来说，更是觉索然无味不愿光顾。可偏偏这饭馆别出心裁，以素菜食料作出肉菜的味道来，故而多有人慕名前来，想瞧瞧这究竟是怎样的本事。）
（我想若是这素斋的东坡肉能做得色香味俱全，也不失为一件好事，往后既可以大饱口福，又不必担心吃太多肉发胖，实在是两全其美。）
（故而闻言，便唤来那小二，点名要尝尝这东坡肉。）：的确是稀奇，倒要看看如何将素菜做成肉，且教人毫无察觉甚至怀疑这菜不该于素斋供奉。

［与缉熙言欢之时，饭菜已悉数上齐，摆在桌子最中间的正是我二人翘首以盼想要品味的东坡肘子，心道这布菜的小伙计倒是很会察言观色。］
［还未不动筷，就已觉芳香四溢，打量着这道“东坡肘子”，汤汁浓郁，“肉”块滑润，看起来就极有食欲，从表观上……怎么看都不像是素菜所制］
［先轻轻夹一筷子递去缉熙的盘子中，再夹一筷给自己，看她笑道］
恩，现在这菜在我眼中是色香俱全，就是不知道味道如何了

（究竟是肉还是菜，我倒并不在乎，只要味道鲜美可口，便能教我欢喜。却也免不了好奇，那菜肴还未上桌时，便一个劲儿琢磨着究竟什么素菜能与东坡肉以假乱真。）
（未想出个结果来，小二便已然端着几道菜肴上桌，正中的那道东坡肉将我的目光尽数吸引去，盯着瞧了半天，也看不出个端倪来，便也不做无用功，尝尝便知道了。）
（颔首浅莞，执筷箸探向碟中的那块肉，说是肉，却也非肉。夹起送入口中，津津有味地品尝着，似乎也不觉有何异样。）
：若不说这是家素斋，我当真以为这便是东坡肉了，实在尝不出什么不同来。

［自己也夹起来放入口中，细细品尝，果然不错，味道与真正的东坡肘子毫无二致，只是口感与肉不同，吃完后频频点头］
这里的橱役的手艺实在厉害，这道素菜东坡肘子都叫我想去后堂一睹他们的风采了
［但也总归只是句顽笑话罢了，领教过了这道招牌菜的风味后我们便又将目标转移向其他菜］
［用完饭后又与缉熙一同逛些商铺不提］