冬季进补 | 吃对食物，直接提升宝宝抵抗力！
喜安欣
冬季宝宝爱生病，除了病毒，细菌，天气变化这些外在因素外，其实还在于宝宝的抵抗力比较弱。所以，妈妈在准备宝宝食物的时候，可以多考虑以下食物：
1.蛋白质— 抗体形成的基础
蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响宝宝体内抗体合成，相当于“打仗时，缺东少西，后勤没跟上，士兵们有气无力，当然容易打败仗了”。
推荐食物
含蛋白质丰富的食物很多，配方奶粉、鸡蛋、瘦肉、豆制品等等都是优质蛋白质的良好来源。
2.维生素C— 抗体形成的“催化剂”
维生素C是抗氧化物质，能减少外界对宝宝体内细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。
推荐食物
含维生素C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。
需要提醒一下：维生素C很“怕热”，高温加热很容易破坏它，所以，在烹调西兰花、大白菜、西红柿时最好选择水焯、快炒等方式。
3.维生素A— 第一道防线的“守护神”
缺乏维生素A容易导致宝宝的呼吸道黏膜上皮细胞萎缩、纤毛数量减少，而呼吸道是宝宝对外防护的第一道防线，防线能力萎缩，当然病菌容易侵入体内。
推荐食物
维生素A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。
维生素A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说，橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。汤类可选择瘦肉菠菜汤、胡萝卜排骨汤，小炒可选择瘦肉炒胡萝卜、瘦肉炒西兰花等。
4.锌— 调节免疫力的“好帮手”
锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
推荐食物
含锌丰富的食物主要有：海产贝类、菌菇类、动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。
妈妈可以准备花甲汤、牡蛎粥、瘦肉焖菇或者煮汤都可以，口感鲜美、且营养丰富，适合给宝贝变换食物样式，增加食欲。
5.铁— 抗体形成的有力后盾
宝宝缺铁的情况很多，而缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。
推荐食物
补铁高手如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。周末可以尝试煎牛排、羊肉煲、炒牛肉片等，既美味又营养。
补铁还有一个窍门：维生素C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，吃些含维C丰富的食物，能起到强强联合的作用。
6.维生素E— 免疫力调节剂
维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E，能让宝宝免疫系统维持良好运转。
推荐食物
维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。
7.硒— 免疫细胞的组成部分
硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。
推荐食物
动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。