人们自新石器时代便已开始对原牛进行驯化，发展至今已有数千年的养牛历程，我们的祖祖辈辈用心血与汗水总结了诸多养牛经验，并将其凝练成简短易懂的谚语留给后人。即便科技如此发达的今天，我们细细品读这些历经岁月洗礼依旧流传至今的养牛谚语，仍然会给养牛带来无尽的帮助，相信即使再过一千年这些有关养牛的老道理依旧不会改变！

农谚一：家牛要过冬，草料第一宗
进入冬季以后，草料资源变得匮乏，而牛的采食量又比较大，若不能提前备足草料的情况下便可能会断草断料。大家可在冬季到来前准备充足的玉米秸秆、大豆秸秆、小麦秸秆以及水稻秸秆等农作物秸秆作，当地若有酒厂的情况下同样可以准备一些酒糟作为养牛饲料（孕牛除外）。
农谚二：冬牛体质好，饮水不可少；冬牛不患病，饮水不能停
水是生命之源，牛一旦缺水将会引起反刍减少、前胃迟缓、瘤胃积食以及瓣胃阻塞（百叶干）等一系列问题。而冬季又恰恰是牛最容易出现缺水的季节，主要因为冬季饮水温度过低的情况下牛将会减少饮水甚至拒绝饮水，只有渴急的情况下才会去饮水，时间长了便会出脱水。冬季牛采食1千克干物质饲料必须保证3.5千克饮水，可以分早、中、晚3次饮水，水温以20℃左右为宜。
农谚三：一千根稻草，比不上一根青草
青草富含矿物质、微量元素以及维生素等，而待其枯萎后各类营养物质便会大量流失。因此，进入秋季以后应早出晚归，尽可能延长放牧时间，同时要选择草资源丰盛的地方，以便让牛多吃青草增膘复壮，为安全越冬打好身体基础。

农谚四：冬天要铺床，夏天要口塘
牛被毛稀疏，汗腺不发达，皮下脂肪薄，因此既怕冷又怕热。冬季应避免牛直接趴在冰冷的地面上，可以在地面上铺设30~50厘米厚的垫料（稻壳、锯末）制作发酵床进行防寒保暖，亦可铺设沙土或橡胶皮带等进行隔凉。夏季可以将牛赶到池塘进行泡澡，既可以消暑散热又可以减少蚊蝇叮咬，对于舍饲牛则可以在中午高温时间段进行冲凉。
农谚五：牛吃百样草，样样都上膘
牛吃的草料种类越多，营养则越全面均衡，只有这样牛生长速度才会快。特别对于舍饲牛而言，粗饲料必须多元化至少2~3种搭配到一起，精料则必须根据营养需求将玉米、豆粕、麦麸、预混料及其他原料合理搭配到一起。
农谚六：寸草铡三刀，越吃越上膘
将饲草铡短后，可提高适口性、采食量及饲料转化率，对牛上膘有较大的帮助。一般情况下粗饲料以0.5~1厘米为宜，过粗影响适口性、采食量以及饲料转化率，而过细则容易引起瓣胃阻塞和胃肠溃疡。

农谚七：站着不动，正好配种；粘液变稠，正是火候；老配早，小配晚，不老不小配中间
掌握母牛最佳配种时间，才能保证良好的受胎率。一般母牛出现发情征兆后8~12小时左右配种最佳，当站立不动、粘液变稠时即可进行配种，另外年龄大的母牛配种时间可适当提前，年龄小的母牛配种赶时间则可以稍微延后。
农谚八：小牛长骨，中牛长肉，大牛长膘
小牛主要以生长骨架为主，中牛主要以生长肌肉为主，而大牛则主要以生长脂肪为主，因此应根据牛不同的生长阶段提供不同的营养与饲养条件，这样才能最大程度发挥牛的生产潜力。
农谚九：圈干槽净，牛儿没病
早晨饲喂后，将其牵到运动场地，让其反刍、休息与晒太阳，然后将圈舍和食槽清理干净，并进行开窗通风以降低圈舍内的湿度和更换新鲜空气，若能天天坚持如此牛儿便不会再生病。
农谚十：每天没有三个饱，很难使牛上油膘
养牛应每天早、中、晚三次饲喂，让牛吃到“三个饱”，并且每次饲喂需要进行定时、定量，不可早一顿晚一顿、饥一顿饱一顿。当然也不可让牛吃撑，不然将会影响下次饲喂，一般让牛吃到8~9成饱便可。