轻断食的瘦身原理，主要来自于轻断食期间的高膳食纤维和低能量供给。膳食纤维已经被视为人类的第七大营养素。虽然它不能直接参与人体构成，但膳食纤维在肠道内可以有效地促进胃肠蠕动，防止食物在胃肠停留时间过长。同时，膳食纤维像海绵一样有一定的吸水性，对于预防便秘很有帮助，有的体验者在轻断食期间会感受到排便顺畅。