在湖北一农村，这里过年期间都要吃年肉，年肉是什么东西？

在湖北恩施市，这里的土家族人过年的时候有一道必不可少的主菜——年肉。年肉是用烘香的腊猪腿，连皮切成巴掌大的块，肥瘦兼半，每两块相连，故称为“连肉”（年肉）。

这种美食用上等的五花肉，切好后，用糯米包裹住。

制作年肉一般习惯使用猪的圆尾肉，圆尾肉瘦肉较多，而且蒸过以后油而不腻。

然后把肉和糯米放在锅里狠狠的蒸。

年肉充满了腊肉的香味和糯米的味道，十分好吃，在当地，过年必须要吃上几片年肉，方才叫做过年。

这样的年肉，有肥有瘦肉，肥而不腻，十分好吃。你们家乡有这样的习俗吗？