在印度首都新德里的西部，有一家名为“蒂哈尔美食广场”（也被称为“杀人犯餐馆”）的餐馆，面积虽然不大，只有100平米左右，但餐厅的设施非常齐全，菜肴也非常美味。

如果告诉你餐馆的人员构成，你是否还会有勇气进去就餐？因为，餐馆除经理由一名警察担任外，厨师和服务员全是正在服刑的杀人犯。

想象一下，那些杀人犯雇员用曾沾有鲜血的双手搅拌的食物。他们是否会把牢中的怨气注入黄绿色的咖喱汤汁中，想到就让人惊恐不安。

开张第一天，引来许多看热闹的居民，但却没人敢进去成为第一个“吃螃蟹的人”。还是附近一个名叫普拉姆·米沙拉的居民壮胆走了进去。

“蒂哈尔美食广场”的经理由监狱的优秀看守穆罕默德·阿希姆担任，两名厨师和5名服务员全是精心挑选的杀人犯，他们都具备高中文凭，拥有至少12年“完美无瑕”的服刑记录，并在两年内服刑期满。

餐馆经理阿希姆告诉记者，蒂哈尔监狱有近50年历史，一度因监狱腐败而臭名昭著，但因实行新方法管理服刑人员而成为一个新的转折。

监狱管理者的想法是让他们在这个平台上先热热身，出去后都能自食其力。