这个厉害！怎么做出来的？

这都烤糊了

煤……煤炭？

蛋白部分:蛋白35个砂糖570克塔塔粉18克，打到蛋白能用手指拉出大约五厘米左右的倒锥形。
蛋黄部分:蛋黄35个色拉油400克水400克砂糖110克盐8到10克香橙果酱20克低筋面粉600克牛奶香粉10克泡打粉10克玉米淀粉90克，先把水油糖果酱盐这些放在一起放在一个大盆里用打蛋器搅拌化了，然后蛋黄放进去搅拌均匀，最后把面粉泡打粉牛奶香粉玉米淀粉放进去顺着一个方向轻轻的搅拌均匀就可以，千万别使劲打出面筋了。
蛋白打好了就一起放大盆里面从盆边缘用刮板塑料从盆的中心部分出来，这样顺时针搅拌均匀就好了，千万别弄发泡稀释了。然后放模具里面，烤炉升温到了上下温度170度放进去，40分钟以后看颜色可以了，表面微微的收缩了就可以了，拿出来倒放在就可以了。但是这些都是死规矩，还是灵活运用，温度高了上色快就调一下，低了也在调高点。

好厉害，怎么做出来的？

不用谢，

自己在家做10分之一的量就够了。

装模8分满，烤箱温度180的160，时间那要看你自己的，

又是你

两次都像我上大号的东东

你大声的告诉我这是什么

我也是每次烤60分钟左右..但是温度一定要低..一般是140度左右

你用的什么烤箱

上色后盖锡纸