南酒以糯米为原料，一般酒精含量为18%—22%，属于低度酿造酒。南酒含有丰富的营养，含有18种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸南酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 喝南酒的好处有很多，抗衰老、保护心脏等等。
1.含有丰富氨基酸：
南酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在南酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。
2. 易于消化
南酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使南酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3. 美容抗衰老
南酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
4. 促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而南酒中锌含量不少，如每100毫升张掖南酒含锌0.85毫克。所以饮用南酒有促进食欲的作用。
5. 保护心脏
南酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，硒量为1～1、2微克，在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用南酒，对心脏有保护作用。
6. 舒筋活血
南酒气味苦、甘、辛。冬天温饮南酒，可活血祛寒，通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
7. 保健补益作用
南酒选用多种当地名贵中药材的药曲一起发酵，采用纯粮手工酿造而成。无任何其他添加成分，酒质清凉透明，香味浓郁，润喉爽口。长期饮用，具有舒筋活血，补肾益阳，强身壮骨，延年益寿，美容养颜之功效。