云鼎汇砂的主要菜式为当地独特风味的特色焖锅，以符合中国美学的方式重现了中原餐饮文化，完全实现了无厨房、无厨师、无油烟的卫生环保餐饮理念，采用无辐射的电陶炉现场烹饪，在制作的过程中完全符合我们餐饮美食的烹调之道，具有浓厚的传统元素和传统的饮食文化。