民宿吧 关注:101,408贴子:154,456
  • 22回复贴,共1

开个贴,分享下我对于民宿的理解,开民宿的方法和盈利模式。

只看楼主收藏回复

先占个坑,稍后忙完工作更新。


1楼2018-04-25 09:42回复
    首先认识下民宿是什么。
    刚有酒店设计行业时,接触的都是五星、超五星这类的大型奢华酒店,其实很简单,就是这些酒店才需要最专业的设计,以保证几千万甚至上亿的资金的安全运作。
    国外称为家庭旅馆和BREAKFAST AND BED(只提供床和早餐)的形态就是我们国内称做民宿的,这些民宿基本都是主人将【自己家多余的房间】这里注意,拿出来招待客人,几乎不需要特别的投资,至于设计,也是主人依自己的审美而作出的家庭式的、生活化的布置。
    民宿传来国内,其中一种是真正的民宿,暂且称为一类民宿。另外大部分都并不是真正民宿,这部分大多有度假酒店设置,而且投入和规模也较大,我们暂且称为二类民宿。
    一类民宿都是自家多余的房间,投入很少,也不需要太多的设计,经营服务都是自己家人在做,这类民宿【没经营压力】。房价也都在几十至300区间。房价低廉,也是最能体会人文与情怀的所在。
    但其实现在我们所接触到的案例和朋友开的民宿,都不是这一类的。
    现在大部分的所谓民宿都是二类民宿,我们可以重点谈谈这种民宿。
    这部分民宿多是度假酒店的配置,投资在几百万之间,也有过千万。因为有了一定的投资,为了保证投资的安全性,业主会聘请专业的设计团队,这也是非常有必要的。设计团队会将民宿的定位、资金的使用规划、装修装饰设计、供应商的产品监管与施工质量进行专业的把控,这对无经验的初涉酒店行业的业主来说是非常明智的选择。
    因为有资金的保障、从建造初期,就可以有专业的团队配合,包括建筑、室内、园林、施工以及所有用品的供应商,这里我们必须提一点,就是大部分项目前期的设计部分都做得不错,但后期的施工团队水平无法配套,这也是由于一部分这类民宿地理位置较偏远,无法找到高品质的施工团队,也有业主的不重视,导致在施工时很多项目可能走样,这也是很遗憾的。
    配套完善的二类民宿,一般也会有专业的有经验团队连酒店用品也可以用一些高品质的,房价自然就比一类民宿高一些。
    即是有一定的规模与投资,也需要聘请有经验的团队来进行后期的运营。在酒店管理和客户服务、后期的规划与推广都很完善,一般经营得持续而良好。
    说到这里你就看出来了。二类民宿是有经营压力的,是要赚钱的。这是跟一类民宿完全不同的。
    一类民宿,自家的房子,本来就是空着的,拿出来赚点外快。没人住也就没人住了,因为本来就是空着的。
    二类民宿,往往是有资本的投入。需要专业的设计、管理团队。而这类民宿只是建筑风格上与传统酒店不同,且相对自由。但是有盈利压力。
    做民宿的有两种人,一种是真的有情怀,并且只有情怀,除此之外什么都没有,没有资金、没有经验、没有做生意的该具有的知识和准备。一头扎进去以后才知水很深啊。
    另外一种觉得开客栈会赚大钱的投资人,觉得民宿是暴利行业。
    开客栈的人大部分都是很讲情怀的,从而忽略了客栈也是门生意。


    2楼2018-04-25 09:57
    收起回复
      2025-08-04 11:44:53
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      民宿到底是外形重要还是面积和设施重要?
      这可能是准备开民宿的你会遇到的第一个问题。
      一些主打树屋、木屋、集装箱、帐篷的民宿,在外表的确吸睛的前提下,绝大多数都损失了面积和功能(当然是因为成本约束)。也看到很多民宿外表比较普通,但面积足够大,工装和软装都非常到位。
      其实这个问题可以转化一下:民宿的功能与美哪一个更重要?
      从设计的角度来讲,我们会直接问客户:你想把酒店做成什么样的定位。直白点就是你想以后卖多少钱一晚。房价跟设计是成正比的。
      如果你说要卖到1K到2K。然后是题主应该认识到,你卖1K到2K,那么相应的设计(装饰、景观、服务、氛围balabala...)也要有这么多的价值。1K到2K的客户预算,设计师是方便在这样的预算之下下手的。也就是:在你的预算下,好的设计师功能与美是可以兼顾的。
      如果客户说我想卖300一晚。那其实根本用不着设计师,自己搞一下就行。
      再抛开这个问题,非要说哪个重要一点的话。我认为功能重要。因为酒店民宿这些毕竟是服务业,是要服务于人的。如果只是很漂亮而不考虑人入住时方便与否,那我相信这样不仅留不住人,也违背了设计的初衷。


      3楼2018-04-25 10:14
      回复
        前期准备需要注意的事情,我整理了一下,写的比较简单,如果有不懂的地方可以问我,也欢迎补充。
        1. 选址很重要
        既在山水之中,又可以轻易抵达
        交通、物流、风景
        2. 民宿差异性
        设计体验上.
        3. 地域特色
        民宿开在哪里就应该有哪里的文化、气质
        是跟民宿的空间环境设计挂钩的
        3. 民宿文化
        什么是文化
        怎么做文化
        大家都知道文化的重要性,但上述两个终极问题是不得不面对的
        4.商品开拓
        老板娘不能卖,其他的都可以卖
        5.运营
        管理、推广、口碑、餐饮、水电、采购
        是否公车接送客人等
        上面每一点都值得民宿创业者深思。欢迎补充啊。
        BTW:选址真的重要。选址真的重要。选址真的重要。


        4楼2018-04-25 10:23
        收起回复
          楼主继续


          来自Android客户端5楼2018-04-25 10:26
          回复
            开更拖好久了


            7楼2018-04-28 09:18
            回复
              什么是民宿文化
              在现在民宿竞争异常激烈,各个民宿寻找出路的时候。打造民宿文化是民宿主可以考虑的方向。什么叫“住宿文化”,“住宿文化”是如何吸引人的?很多经营者无法用最简单的话语来定义它。
              我认为:“民宿文化”是没有接触过的生活方式。
              简单来说,你在城市生活的,你突然有两三天在丛林生活,这时候你会感受得到“民宿文化”。
              你一直都是在家里到点就吃饭了,你突然有两三天在吃饭前会与家人拉着手,围在一起祷告,这时候你会感受得到“民宿文化”。
              你洗澡都是家里自己洗的,你突然有两三天都是在澡堂里,看到光溜溜的陌生人,陌生人也看到你,还有人会给你搓背,这时候你会感受得到“民宿文化”。
              不仅仅是民宿。参考很多星级酒店,也会发现在其丰富的设施下面,是有一种文化吸引着人的。最典型的的例子就是安缦集团。安缦集团强调“平和”“宁静”,所以在大方向上确定之后,其度假村的选址、建筑、室内、饰品、设施等等等等都是根据这一标准来设计打磨的。所以去到全世界任何的安缦都能感受到这种气息,或者说情怀吧。
              许多经营者跟笔者聊的时候,都是简单的只把一些当地文化或者外地文化的标志性的东西,搬到自己的酒店里“摆设”,感觉好像与博物馆在竞争似的,忽略很多的体验性。而民宿文化应该是从开始建酒店的时候,在整体规划之时,就要专业设计好,不然很多东西都缺乏合理性。


              8楼2018-04-28 09:31
              回复
                接上条,我司写过越南的安缦,我把它搬过来你们感受下。
                题目:《安缦凭什么把房价卖到一万》
                大致内容:
                选址独特
                所有的安缦酒店在选址上都是独树一帜的。在环境、人文、气候等等方面都具有严格的要求。越南安缦继承了其集团的一贯作风
                越南安缦位于主山国家公园中。被原始丛林环抱,宁静自然
                靠近海边。既有丛林,又有大海。可谓青山绿水。
                建筑与景观、地形、气候的恰当融
                安缦的成功不仅仅是因为人们对其生活方式的认可。每一座安缦都是与当地文化、地形、景观和气候恰当的融合
                传统的越南建筑风格。顺山势而建,层叠结构显眼且漂亮
                不管是回廊、休息厅亦或是餐厅,其设计都相对开放。缓解了闷热的天气。
                风格简洁、时尚、大气
                风格上安缦的御用设计师也不会让人失望。在装饰、家具的选择布置,都非常简洁时尚
                化繁为简让客人专注于眼前的事情和远处的风景。
                一种房型反复琢磨,成就安缦高品
                越南安缦仅有31间客房且只有一种房型。以此专攻于某一种设计。在成本控制、材料挑选、细节推敲上集中人力物力突破设计的极限。
                在不必要的东西上安缦的选择是做减法
                而在必要的事情上安缦则会反复推敲。这是安缦能把房价卖到一万每晚的根本原因。
                海景餐厅,海景泳池。宽步梯,“缦”生活
                其他细节也到位。比如在步梯设计上,设计师故意把步梯设计的宽一些。人不得不一步一步的慢慢走。无形之中安缦把自己的价值观传递给了顾客。
                总的来说
                做加法并不等于高品质,是安缦给所有人上的一课。在一种事情上反复推敲而不仅仅是材料的堆砌,你也能把房价卖高。
                所有的设计,所有的琢磨,最终都要回归到客户体验。满足最纯粹的客户度假需求才是根本。安缦亦是如此。总的来说,越南安缦是值得所有设计师和管理者研究一番的经典案例。


                10楼2018-04-28 09:36
                收起回复
                  2025-08-04 11:38:53
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  好像没人看


                  11楼2018-04-28 17:29
                  收起回复
                    看呐


                    IP属地:浙江来自iPhone客户端12楼2018-04-28 17:42
                    回复
                      挺不错的,


                      来自Android客户端13楼2018-04-28 17:53
                      回复
                        写的不错,有句话写的很到位,说是好像与博物馆竞争似的。


                        IP属地:湖北来自Android客户端14楼2018-04-28 23:11
                        收起回复
                          学习了,留个脚印


                          来自Android客户端15楼2018-04-29 07:50
                          回复
                            顶一下!支持


                            IP属地:四川来自iPhone客户端16楼2018-04-29 10:32
                            回复
                              2025-08-04 11:32:53
                              广告
                              不感兴趣
                              开通SVIP免广告
                              久等了
                              如果大家清楚了民宿是个啥后,依然决定就是要做民宿。那很好,下面是一个设计流程。有些老板有一点设计基础,可以直接按照自己的想法来做。基础达不到目标的话推荐还是找设计公司吧,老板们自己决定。流程大致如下:
                              (一) 现场勘探
                              绘制现场地形。
                              (二) 项目定位。
                              1. 根据勘探进行综合分析,对未来建立战略性总体规划
                              2. 综合分析包括:现有市场分析,地理环境分析,业主情况分析,目标客户分析,目标客户所对应产品分析,投资与回报分析,工程预算等
                              3. 定位应该是清晰具体的。比如说:目标房价:¥ 2000/晚
                              (三) 项目总平面规划
                              1. 项目总平面规划是对总体战略定位的具体体现。
                              2. 根据项目总体战略定位,划分出客房区,公共区,园林景观,相关机电摆放等
                              (四) 配套公共设施机电、结构等等设计
                              根据总平面规划,划分出分步施工标段
                              (五) 室内设计、其他软装设计及二次机电设计
                              这个就没什么说的了,大家都懂
                              (六) 总体招标和预算,根据预算施工
                              1. 待上述图纸齐全之后,需要根据图纸做预算。
                              2. (手动加粗)不可以边施工,边设计,边等图纸。这是造价失控最常见的现象。
                              (七) 管理模式、管理方法、营销方式等的思考
                              需要各位老板好好想想了。有些设计公司会给一些建议,但最后的决策权是各位老板。


                              17楼2018-05-04 09:37
                              收起回复