在很多人看来(当然也包括青瓷本人)喝茶本是一个高雅讲究之事,特别是在各种“文化力”的推动之下,喝茶总能够快速的和“茶道”、“道”、“禅宗”、“人生”、“感悟”等等迅速联系并巧妙的结合。
说到喝茶,茶叶之外的繁琐也是一个值得去关注的问题。国人喝茶大体上历经了化繁为简再至现在的简繁并存的这么一个过程,大家可以去查查资料包括有时间可以去看看中国第一本关于茶的论著《茶经》(陆羽),在早期的时候,喝茶还要加上什么生姜、牛奶各种在如今看来是乱七八糟的东西。包括后来的煮茶、点茶种种讲究之处也是举不胜数。如今喝茶这点事在大多数人看来也就是抓一把茶叶丢进杯里,加上开水而已。相比早期时候的做法,确实简单了太多,也方便了太多。当然,这里面值得一说的就是很多茶其实并不适合这么冲泡(闷泡),比如铁观音、普洱茶等等,于是茶艺的存在必然有其合理之处。
透过茶艺,青瓷起初最先看到的除去茶艺本身的合理与魅力之外,是茶道、狂热、完美、追求,这些存在于茶叶之外的诸多意识形态的事务。从那一刻起,对于青瓷来说无论是有型的:包括要用什么样的茶具(是汝窑好还是建盏好?是白瓷还是紫砂?是铁壶好?还是铜壶好?还是银壶好?),要存一点什么样的茶叶(大厂?小厂?古树?台地?纯料?拼配?大产区?微产区?),冲泡手法应该注意些什么(注水方式?水温?时间?器具形态?比例?),焚香(老山料?化工香?)。还是无形的(茶道和茶的书籍、古风诗词的阅读,茶的知识的学习、人生的感悟、茶之暗理)。每一个话题都可以成为我乐此不彼近乎狂热的去探求的一个问题。
青瓷喝茶时日不算长,直至现在,肯定是还有很多关于茶的东西值得我去学习,只是越发的发现,随着喝茶的时间不断的推移,之前那种狂热的状态或者是说是对茶的那份执念,越发的变得平淡。于是乎,喝什么茶也就成为了一个有所谓却又不太在意的事情。抓起一饼茶,胡乱拆开,随意投之,洗茶两泡,适时出水全凭心情。茶或多或少、或浓或淡、或冷或热,总能解渴。当然我上面所说的所有都不代表我排斥茶道的高雅与博大精深,文化在此,无语多言。或许是每一个时间段里,喝茶之人对喝茶那点事不同的感触罢了,或许明天、后天、大后天我的想法又会有所改变。所以,或许喝茶这点事,既要入得了雅,也要入得了俗。
今天之感悟源于之前的各种喝茶经历,或许爱茶之人都会经历这么一个阶段:1.买买买、学学学。2.认识到茶才是最重要、最该买的。3.对茶的追求也都变得随心随性,不是那么在意了。当然肯定也有很多朋友从一而终。
最后是青瓷相对新手朋友说的几句:
1.少买点,真的。我现在茶叶70斤上下,比起很多人都算是少的,纵然如此,每天都不知道喝点什么,往往是依据茶叶放的位置选择顺手的拿。何必呢。
2.对于老茶这个梗,很多人真的不一定喜欢这股味道,香低陈味重。
3.喜欢普洱的同时,也可以走出普洱喝点绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶什么的,到最后你会发现喝什么也都是解渴,并且各有各的美。
4.茶之外的生活同样精彩,不要应为喝茶忽视了他的美。
说到喝茶,茶叶之外的繁琐也是一个值得去关注的问题。国人喝茶大体上历经了化繁为简再至现在的简繁并存的这么一个过程,大家可以去查查资料包括有时间可以去看看中国第一本关于茶的论著《茶经》(陆羽),在早期的时候,喝茶还要加上什么生姜、牛奶各种在如今看来是乱七八糟的东西。包括后来的煮茶、点茶种种讲究之处也是举不胜数。如今喝茶这点事在大多数人看来也就是抓一把茶叶丢进杯里,加上开水而已。相比早期时候的做法,确实简单了太多,也方便了太多。当然,这里面值得一说的就是很多茶其实并不适合这么冲泡(闷泡),比如铁观音、普洱茶等等,于是茶艺的存在必然有其合理之处。
透过茶艺,青瓷起初最先看到的除去茶艺本身的合理与魅力之外,是茶道、狂热、完美、追求,这些存在于茶叶之外的诸多意识形态的事务。从那一刻起,对于青瓷来说无论是有型的:包括要用什么样的茶具(是汝窑好还是建盏好?是白瓷还是紫砂?是铁壶好?还是铜壶好?还是银壶好?),要存一点什么样的茶叶(大厂?小厂?古树?台地?纯料?拼配?大产区?微产区?),冲泡手法应该注意些什么(注水方式?水温?时间?器具形态?比例?),焚香(老山料?化工香?)。还是无形的(茶道和茶的书籍、古风诗词的阅读,茶的知识的学习、人生的感悟、茶之暗理)。每一个话题都可以成为我乐此不彼近乎狂热的去探求的一个问题。
青瓷喝茶时日不算长,直至现在,肯定是还有很多关于茶的东西值得我去学习,只是越发的发现,随着喝茶的时间不断的推移,之前那种狂热的状态或者是说是对茶的那份执念,越发的变得平淡。于是乎,喝什么茶也就成为了一个有所谓却又不太在意的事情。抓起一饼茶,胡乱拆开,随意投之,洗茶两泡,适时出水全凭心情。茶或多或少、或浓或淡、或冷或热,总能解渴。当然我上面所说的所有都不代表我排斥茶道的高雅与博大精深,文化在此,无语多言。或许是每一个时间段里,喝茶之人对喝茶那点事不同的感触罢了,或许明天、后天、大后天我的想法又会有所改变。所以,或许喝茶这点事,既要入得了雅,也要入得了俗。
今天之感悟源于之前的各种喝茶经历,或许爱茶之人都会经历这么一个阶段:1.买买买、学学学。2.认识到茶才是最重要、最该买的。3.对茶的追求也都变得随心随性,不是那么在意了。当然肯定也有很多朋友从一而终。
最后是青瓷相对新手朋友说的几句:
1.少买点,真的。我现在茶叶70斤上下,比起很多人都算是少的,纵然如此,每天都不知道喝点什么,往往是依据茶叶放的位置选择顺手的拿。何必呢。
2.对于老茶这个梗,很多人真的不一定喜欢这股味道,香低陈味重。
3.喜欢普洱的同时,也可以走出普洱喝点绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶什么的,到最后你会发现喝什么也都是解渴,并且各有各的美。
4.茶之外的生活同样精彩,不要应为喝茶忽视了他的美。