自古以来，新洲日常饮食与待客宴席古今城乡各不相同。旧时乡村主食以大米、麦面为主，腌菜以酸菜、酱萝卜、大蒜、腐豆腐等为主，鲜菜以青菜、萝卜、豇豆、蛾眉豆等为主，待汤以“漂元”、“鱼掺”炒瓜子、花生、冻米、炸鸡蛋为主，酒席多在家开设；今时乡村饮食多沿用旧习。旧时城镇居民以稀饭、干饭为主，腌菜与旧时乡村相仿，鲜菜以青菜、萝卜、土豆、藕以及豆腐、捆几等豆制品为主，待汤与旧时乡村相似，日常三餐在家里安顿，宴席也大多在家置办，旧时城镇殷实家庭待客及酒宴均上餐馆消费；现在城镇居民早餐多在家吃，以粥为主，搭配馒头、油条等早点，也有在快餐店消费的，以热干面、面条、粉丝、粥为主食，面窝、小笼包、豆浆、牛奶等为辅食，中午鲜菜品种繁多，荤菜多有猪耳、鸡腿、捶鱼、牛肉片等，汤菜有筒子骨、排骨汤等；现在城镇居民有在家烧菜待客，再上餐馆弄上二三个荤菜的，也有的人家干脆上茶座、餐馆款待宾客；如今城里人婚丧喜庆宴席往往在家置办，特别是丧事席尽量安排在家宅，这些宴席大多请城里的专业厨师担任大厨，价廉物美，乡村食客吃的舒坦实惠，颇受大众家庭的青睐。
旧时殷实人家早餐吃粥，贫困人家吃糊糊(俗称搅耙)。腌菜是旧时农家早晚餐的必备菜。腌菜又叫“长脚菜”，春夏秋冬不断，春季腌芥菜、雪里蕻和紫云英；夏季腌黄瓜、架豆、大蒜和白花菜；秋季腌豇豆、蛾眉豆和辣椒；冬季腌酸菜(即白菜)、萝卜。还有酱萝卜和腐豆腐也是新洲农家早晚餐常用的菜肴。光杆子“酸菜”，城乡每家一年腌制一二百斤，吃了陈菜接新菜。旧时双柳人还腌臭瓜皮，这种食俗沿用至今。旧时农忙时节吃麦耙、烙饼。旧时中餐吃干饭，农家多以萝卜、白菜焖饭。旧时农家夏天吃“发耙”、“擀面”或“黄瓜汽耙”。晚餐吃中餐的剩饭或粥、“烫饭”(剩饭、搅耙和菜煮的稀饭)、搅耙、擀面带烧糍耙。晚餐不是主食，大人主张孩子不多吃，吃多会屯食，徐古潘塘将晚餐叫做“点心”。旧时农妇常让丈夫小孩吃饱，自己吃剩的，剩的多多吃，剩的少少吃。农忙季节，农家一日六餐，以油饭、面条、鸡蛋、油圪塔、绿豆汤、西瓜等“过早”、“过中”、“过下”。旧时双柳人爱吃干饭和锅巴粥。农村体制改革后一日三餐依旧，晚餐再不是粥，而是干饭、面条，面条多为“机器面”、油面，手工擀面较少。现在没有人再吃搅耙了。捶鱼是旧时新洲普通农家逢年过节的必备佳肴。今时，乡村日常饮食多沿用旧习。
旧时，城镇居民早餐吃馒头、稀饭，或者稀饭搭配油条、面窝，咽腌菜。腌菜也是旧时城镇居民早晚餐的必备菜，至今仍然有许多城镇家庭保留咽腌菜的习惯。新洲人早晚餐还喜欢咽藕、土豆、干子。旧时城镇居民还热爱种菜，像白菜、萝卜、莴苣、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豇豆、南瓜、蛾眉豆、刀豆是旧时城镇居民中餐的惯用菜。现在，新洲人民的生活水平大幅度提高，许多城镇居民喜欢到快餐店吃早餐，以热干面、牛奶、豆浆、小笼包、狗不理包子、粉丝、油糍、糯米团、稀饭为主。城里人一日三餐，加夜班的人还兴“宵夜”。新洲的夜宵大约始于上世纪80年代中期。夜宵的常用菜肴为:干子、煮鸡蛋、饺子、猪耳朵、鸭颈、排骨汤、牛肉汤、羊肉汤、狗肉汤以及藜藿等一些平常蔬菜。凉爽或闷热的夏夜，新洲区邾城街街道上灯火辉煌，繁华街道的露天夜宵场所座无虚席，锅与锅铲碰撞声铮铮作响，此起彼伏，辣椒与菜肴的香气扑面而来，沁人心脾。漫步在新洲城区夏夜的街道，闻一闻诱人的清香，尝一尝新洲夜宵的滋味，口齿留香，那绝对是一种美妙而温馨的享受。
改革开放之后，菌菇已经成为城镇居民的日常菜肴。城镇居民的餐桌上鸡、鸡蛋和鱼肉屡见不鲜。张店的捶鱼源于清朝年间，是旧时新洲普通城镇家庭逢年过节的必备佳肴，老少咸宜，是殷实家庭的常用菜肴，捶鱼是许多新洲人拿手的绝活。徐古的蘑菇、汪集鸡汤、陶河板鸭、新洲黄颡鱼、旧街封肉是近几年来新洲的特色菜肴，新洲人招待外地客人，往往在餐馆里要点这些菜，介绍它们的来由、做法、吃法和营养，客人临走时，主人会奉上捶鱼或蘑菇或鸡汤或陶河板鸭或黄颡鱼或封肉作为礼品送给客人。
旧时殷实人家早餐吃粥，贫困人家吃糊糊(俗称搅耙)。腌菜是旧时农家早晚餐的必备菜。腌菜又叫“长脚菜”，春夏秋冬不断，春季腌芥菜、雪里蕻和紫云英；夏季腌黄瓜、架豆、大蒜和白花菜；秋季腌豇豆、蛾眉豆和辣椒；冬季腌酸菜(即白菜)、萝卜。还有酱萝卜和腐豆腐也是新洲农家早晚餐常用的菜肴。光杆子“酸菜”，城乡每家一年腌制一二百斤，吃了陈菜接新菜。旧时双柳人还腌臭瓜皮，这种食俗沿用至今。旧时农忙时节吃麦耙、烙饼。旧时中餐吃干饭，农家多以萝卜、白菜焖饭。旧时农家夏天吃“发耙”、“擀面”或“黄瓜汽耙”。晚餐吃中餐的剩饭或粥、“烫饭”(剩饭、搅耙和菜煮的稀饭)、搅耙、擀面带烧糍耙。晚餐不是主食，大人主张孩子不多吃，吃多会屯食，徐古潘塘将晚餐叫做“点心”。旧时农妇常让丈夫小孩吃饱，自己吃剩的，剩的多多吃，剩的少少吃。农忙季节，农家一日六餐，以油饭、面条、鸡蛋、油圪塔、绿豆汤、西瓜等“过早”、“过中”、“过下”。旧时双柳人爱吃干饭和锅巴粥。农村体制改革后一日三餐依旧，晚餐再不是粥，而是干饭、面条，面条多为“机器面”、油面，手工擀面较少。现在没有人再吃搅耙了。捶鱼是旧时新洲普通农家逢年过节的必备佳肴。今时，乡村日常饮食多沿用旧习。
旧时，城镇居民早餐吃馒头、稀饭，或者稀饭搭配油条、面窝，咽腌菜。腌菜也是旧时城镇居民早晚餐的必备菜，至今仍然有许多城镇家庭保留咽腌菜的习惯。新洲人早晚餐还喜欢咽藕、土豆、干子。旧时城镇居民还热爱种菜，像白菜、萝卜、莴苣、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豇豆、南瓜、蛾眉豆、刀豆是旧时城镇居民中餐的惯用菜。现在，新洲人民的生活水平大幅度提高，许多城镇居民喜欢到快餐店吃早餐，以热干面、牛奶、豆浆、小笼包、狗不理包子、粉丝、油糍、糯米团、稀饭为主。城里人一日三餐，加夜班的人还兴“宵夜”。新洲的夜宵大约始于上世纪80年代中期。夜宵的常用菜肴为:干子、煮鸡蛋、饺子、猪耳朵、鸭颈、排骨汤、牛肉汤、羊肉汤、狗肉汤以及藜藿等一些平常蔬菜。凉爽或闷热的夏夜，新洲区邾城街街道上灯火辉煌，繁华街道的露天夜宵场所座无虚席，锅与锅铲碰撞声铮铮作响，此起彼伏，辣椒与菜肴的香气扑面而来，沁人心脾。漫步在新洲城区夏夜的街道，闻一闻诱人的清香，尝一尝新洲夜宵的滋味，口齿留香，那绝对是一种美妙而温馨的享受。
改革开放之后，菌菇已经成为城镇居民的日常菜肴。城镇居民的餐桌上鸡、鸡蛋和鱼肉屡见不鲜。张店的捶鱼源于清朝年间，是旧时新洲普通城镇家庭逢年过节的必备佳肴，老少咸宜，是殷实家庭的常用菜肴，捶鱼是许多新洲人拿手的绝活。徐古的蘑菇、汪集鸡汤、陶河板鸭、新洲黄颡鱼、旧街封肉是近几年来新洲的特色菜肴，新洲人招待外地客人，往往在餐馆里要点这些菜，介绍它们的来由、做法、吃法和营养，客人临走时，主人会奉上捶鱼或蘑菇或鸡汤或陶河板鸭或黄颡鱼或封肉作为礼品送给客人。
