怎么样学做包子馒头,学做包子发酵注意事项:
发酵时间得视面团的大小与当时气侯、湿度来决定,一般家庭制作面团不会过大,一般夏天发酵时间50-60分钟,冬天要发酵时长两小时左右(可把面团放在温暖处帮助发酵).正常发酵成功的面团闻起来会有一股香香的酒味,而且不会很粘手的.
发酵过久的面团会塌陷、颜色会变黄,闻起来会有一股很强烈的酸味,感觉很粘手,此时做出来的包子馒头外形不佳,而且会有酸味。这种面团不妨拿来当发酵的老面,下次发面时加一块即可,苏州太仓学做包子馒头培训地址在哪里?怎么样做包子在食为先都会教
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发酵过久的面团会塌陷、颜色会变黄,闻起来会有一股很强烈的酸味,感觉很粘手,此时做出来的包子馒头外形不佳,而且会有酸味。这种面团不妨拿来当发酵的老面,下次发面时加一块即可,苏州太仓学做包子馒头培训地址在哪里?怎么样做包子在食为先都会教