VSM绘制时的困惑。求助各位大神。

没太能理解你的需求
如果单单是计算库存数量的话，以周为单位，可以试着让仓库提供该部品的入库数量及时间，再扣减当周该部品被用于成品的生产数量。
但看到你前面提出的VSM进行过程中的需求。个人认为VSM只是个大的东西，方便去梳理目前的整个框架或者了解目前的价值现状，探测和发现改善点，里面发现的问题应该使用一些更具体的方式进行解决。而不是光靠统计某一个指标来体现改善。