家里的牛油果,又一次集体成熟了😂需要解决下。这么好吃又健康的东西,适合多折腾出点新花样来。
用牛油果搭配黑巧,这个组合大家应该都不陌生,但基本上都是用来做饮品或者做布朗尼,慕斯之类,对吧!?这次来个不一样的,来做快手面包吧!
无麸质或者低碳水的面包是我的强项,所以这次还是低碳水版的!菜谱里我用的是纯杏仁粉,大家自己做,也可以用椰子粉或亚麻籽粉代替(杏仁粉三分之一左右的量),也可以这几种粉混搭一下,没问题的!
还可以换成荞麦粉,燕麦粉,鹰嘴豆粉这类无麸质粉,但是湿料的量,需要自己控制一下了!别只换粉,不注意调整其他食材用量!因此,新手不建议换粉!!!按菜谱来
全麦粉,斯佩尔特小麦粉也行,除了一样,湿料问题要调整以外,绝对!绝对!!绝对!!!不要过度搅拌!!!
还有,酸奶也可以等量换成香蕉,同样好吃,风味上略有区别,看各人喜好选择。这款面包口感上非常润,吃起来会有在吃磅蛋糕的错觉,非常适口。
菜谱量大,自己做按需调整,可以减半尝试。菜谱图片是我第二次做,减半的量,大家可以参考一下,用的是1磅的面包模。巧克力也从耐高温(封面用的就是耐高温的巧克力粒)的换成了普通黑巧,所以第二次有爆浆的效果!大家可以根据自己的情况来选择哈!
PS. 烤箱情况,粉类吸水率,都不相同,大家根据实际情况自行调整一下!菜谱步骤我已经尽量写的很清楚了,再加上步骤图配合,不会有什么大问题了,实在不清楚的,留言,我看到会回复。仔细看菜谱,全部看一两遍再动手!!!
1Cup 1杯-125毫升
1Tbsp 1大勺-15毫升
1Tsp 1小勺-5毫升
计量写了多少就是多少,看清楚!
用牛油果搭配黑巧,这个组合大家应该都不陌生,但基本上都是用来做饮品或者做布朗尼,慕斯之类,对吧!?这次来个不一样的,来做快手面包吧!
无麸质或者低碳水的面包是我的强项,所以这次还是低碳水版的!菜谱里我用的是纯杏仁粉,大家自己做,也可以用椰子粉或亚麻籽粉代替(杏仁粉三分之一左右的量),也可以这几种粉混搭一下,没问题的!
还可以换成荞麦粉,燕麦粉,鹰嘴豆粉这类无麸质粉,但是湿料的量,需要自己控制一下了!别只换粉,不注意调整其他食材用量!因此,新手不建议换粉!!!按菜谱来
全麦粉,斯佩尔特小麦粉也行,除了一样,湿料问题要调整以外,绝对!绝对!!绝对!!!不要过度搅拌!!!
还有,酸奶也可以等量换成香蕉,同样好吃,风味上略有区别,看各人喜好选择。这款面包口感上非常润,吃起来会有在吃磅蛋糕的错觉,非常适口。
菜谱量大,自己做按需调整,可以减半尝试。菜谱图片是我第二次做,减半的量,大家可以参考一下,用的是1磅的面包模。巧克力也从耐高温(封面用的就是耐高温的巧克力粒)的换成了普通黑巧,所以第二次有爆浆的效果!大家可以根据自己的情况来选择哈!
PS. 烤箱情况,粉类吸水率,都不相同,大家根据实际情况自行调整一下!菜谱步骤我已经尽量写的很清楚了,再加上步骤图配合,不会有什么大问题了,实在不清楚的,留言,我看到会回复。仔细看菜谱,全部看一两遍再动手!!!
1Cup 1杯-125毫升
1Tbsp 1大勺-15毫升
1Tsp 1小勺-5毫升
计量写了多少就是多少,看清楚!