【图片】食品学院的新生小可爱们可以看过来啦！!【徐州工程学院吧】

录取了食品学院食品科学与工程、生物工程和食品质量与安全的专业的萌新们，大家可以来看看啦，不知道你们期不期待来到我们大食品呢

。下面学长来给你们介绍介绍我们优秀的食品学院。

食品（生物）工程学院始建于1985年。现有教师47人，其中：教授12人、副教授20人、讲师9人、高级实验师2人、实验师2人；博士23人、硕士20人；学院有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业。现有28个班级，学生1300人。
　　我院的“食品科学与工程”专业为第六批国家级高等学校特色专业建设点和江苏省特色专业、江苏省高校品牌专业、教育部第二批“卓越工程师教育培养计划”试点专业、江苏省“十二五”高等学校重点专业；“食品科学与工程”一级学科为江苏省“十二五”重点建设学科；建有国家级工程实践教育中心——食品加工与质量控制工程实践教育中心；江苏省重点建设实验室——食品资源开发与安全检测实验室；江苏省工程技术研究中心——食品生物加工工程技术研究中心；江苏省高等学校实验教学示范中心——食品与生物工程实验中心等教学科研平台；并与维维集团、恩华药业、绿健乳业、恒顺万通、青岛啤酒（徐州分公司）等企业合作，建立了校外实习基地14个。

食品科学与工程（国家级特色，校级品牌）
食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。
主要课程：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》
就业方向：食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。

生物工程（省级重点专业）
本专业培养适应地方经济发展需求的德、智、体全面发展，诚信实干、基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新精神和社会责任感，具有扎实的生物、化学、物理、工程学的基本知识，系统掌握生物工程及其产业化的基础知识、基本理论与基本技能，具有较强的生物工程实践技能、创新能力，能在生物工程与技术领域从事生产、管理、设计和新技术研究、新产品开发的高素质应用型本科人才。
主要课程：生物化学、微生物学、化工原理、生物工程设备、发酵工程、生物分离工程
就业方向：本专业毕业生可在生物工程领域和生物技术相关的工业、医药、食品、农林、环保等科研机构、高等院校、企业等部门，从事研究、教学、设计、生产、检验、管理、销售及新产品研发等工作。其中发酵工程方向毕业生可在生物技术公司及食品、酿造酒企业、发酵调味品企业、功能食品企业、食品质量检验部门等从事菌种培育、酒类酿造、调味品制作、设备维护、分析检验、质量管理、营销技术服务及销售等工作。生物制药方向毕业生能在生产生物药物的药厂及相关企业，包括生产各种生物药物制剂的药厂、生物药物研发单位、药监、药检部门及其它利用生化手段检测产品质量的企事业单位、生物药品、药材营销公司(如生物医药物流企业、生物医药公司)等企事业单位和部门，从事生物药物研发、生产、质量检测、经营管理等方面的工作。

食品质量与安全（省级重点专业）
食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，它是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁，其基本任务是通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。随着经济的发展，人民生活水平的提高，消费者越来越关注食品安全与健康的关系。
主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品工艺学、食品安全与卫生学、食品质量检验技术、食品质量控制与管理。
就业方向：本专业培养具备食品科学以及食品营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。

学院荣誉：1人享受国务院政府特殊津贴、1人获中国烹饪大师称号、1人被列为江苏省“六大人才高峰”培养对象、1人被列为江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象，2人被评为徐州市拔尖人才。学院拥有一支教学能力强、科研实力雄厚的教师队伍，曾承担国家科技攻关项目，先后主持和完成了省、市、厅级科研项目30多项，获国家发明专利10余项，多次获得省、市级奖励。几年来学院教师共承担省级科研课题市级科研项目5项，校级科研课题8项，学院共有20人参加了上述课题的，占学院教师人数的77%。获国家发明专利8项，获徐州市科技进步奖二、三等奖一项，每年在各类专业期刊上发表学术论文近100多篇，其中1/3刊登在专业中文核心期刊