看错了

茄参的营养含量来说，蛋白质约含90%以上，脂类包括一些微量元素确实不弱于刺参。不过最重要的营养成分多糖含量极低，刺参含量为23.61% 茄参不到5% 因此被定义为没有药用价值。 一般来讲，多糖含量在20%的都有不错的营养价值，低于10%则认为不具备好的药用价值！

另外，蛋白质也是很重要的营养，海参中的蛋白质，特别是胶原蛋白、多糖、皂甙都是重要的营养，仅仅说多糖比较片面

多糖是最重要的营养成分
蛋白质主要以胶原蛋白为主
其他如多肽 氨基酸 海参皂甙 海参脂 矿物质和维生素等也是海参体内含有的

但是海参之所以有提高免疫力、降三高、抗癌防癌等功效，主要是多糖这种药用成分在起作用。海参作为一种食品，位列八珍之首，比其他食品珍贵，也是因为海参中多糖含量是其他食品的数千甚至上万倍，一个人多糖摄入量直接决定一个人的寿命包括得癌症肿瘤心脑血管的几率。所以，多糖含量多少直接决定一个海参是否有药用价值！

楼主学识渊博，对海参很了解 可以多写一些好的帖子呀。 至于那些冒牌货，我得跟他们打口水战 哈哈哈

皂甙对癌细胞的抑制作用前一段时间有个美国节目说了，多糖也有多糖的好处，而胶原蛋白也是好处多多，所以不能说多糖最重要。还有国产参的多糖含量据我所知在10%左右

海参抗癌成分有 海参酸性粘多糖 海参皂甙 五肽 海参皂苷
1、海参酸性粘多糖
A 可以提高人体巨噬细胞的数量和吞噬指数，巨噬细胞可以吞并癌细胞。
B 海参酸性粘多糖可以破坏肿瘤细胞内部的毛细血管，使已经形成的肿瘤细胞坏死
C 海参酸性粘多糖可以防止癌细胞转移
2、 海参皂甙 也称海参皂苷、海参素 海参毒素。
这个元素大多产自灵芝、人参等植物 海参中也含有。味道苦涩，无颜色，溶于水起泡泡而命名海参皂甙。海参皂甙在活海参中大量有，加工成干海参会流失95%以上。 海参皂甙可以直接杀死癌细胞。因此癌症患者可以适量饮用泡海参的水，因为会有皂甙留存。常人不建议食用过多皂甙，会上火。
3、五肽，由五个右旋的氨基酸组成。西方国家最新的化疗药物五肽就是根据海参五肽构造合成的。临床化疗药物以长春碱为主，会大量伤害人体免疫系统，化疗完以后头发都掉光，运用五肽化疗效果好很多，并且掉头发现象明显改善。
4 海参皂苷 来自海参脂类 也有杀灭癌细胞作用

不过据我所知 海地瓜和国内海茄子不是一回事 不过百度百科里面显示海地瓜就是海茄子，我记得真正学名叫海地瓜的那种海参 多糖含量在26% 还是不错的营养成分。 百度也不是万能的，里面很多专业知识根本没有。 海茄子也叫乌参 昨天一个做酒店的还管我买 我没有！

这个检测是从浙江这边捞的海地瓜，就肯定是海茄子了，不是红极参叶瓜参。海参通过蒸煮之后，本身营养就要损失非常多，各种营养都会损失，不仅仅是海参皂甙

刺参粘多糖含量23.61%
《中国海洋药物杂志》2007年2月刊登的《不同海参多糖的化学组成分析比较》

嗯，我看过这个，我就是觉得这个不靠谱

多糖含量低于10%的话就基本被视为无药用价值的海参了。典型代表是茄参 海茄子！

真心希望能够和楼主一样 多发点讨论学术的东西 什么乌齐黑八冒牌子 天天野生涨发 纯属忽悠！