讨论下生料传统还是熟料传统

按照历史分析，杜康(杜哥)是黄帝身边的红人专门管粮食生产存放的相当于当今农业部部长，他把粮食放入山洞存放导致粮食全部坏掉，而后被黄帝贬官为粮食仓管，有一次杜哥在巡山过程中发现几百棵大树(两个成年人合抱抱不住那种)树中有洞，洞里还挺干燥，还能放大量粮食，于是杜哥便命人把粮食放入树洞存放，过三个月杜哥上山巡查粮食存放情况时发现树下醉倒几只小动物，树洞中还往外滴液体，于是他便用手接液体品尝发现这东西还挺好喝，喝着喝着就醉了！这就是中国第一杯酒的由来！由此可以肯定生料比熟料更早，更传统！

这是历史问题，跟传统不传统没啥很大关系，从加工技术来讲，所有酒类分为三大类，蒸馏酒，发酵酒，配制酒，

那是类似于黄酒，也就是发酵酒。生料和熟料都是蒸馏酒，不是一个概念。蒸馏酒起源于唐宋时期。可以讨论黄酒的生料和熟料！

百分之百是陪孩子听故事学到的。

东西发展都是向好的方向发展。第一台电脑比我们车库都大，就是传统的好吗？

看发展吧！别揪着不放了！有的为了产量，有的为了口感，总有一图滴吧！

春来花开柳叶飞
我的燕儿伴梦追
多少年来等你归
往南还是望北飞

酉时三滴血

坚持熟料

传统这两个字我的理解是（世代相传大家认同的）
我觉得生料应该不算是世代相传下来的酿酒技术的主脉吧
随着市场和技术的改进，也许若干年后，生料酿酒技术也会成为传统。
讲历史并不是越久越好，古时候的生产条件，设备，还有古人的卫生观念，都跟现在有很大的不同，比如说口嚼酒吧，这种做法在原始社会的较为普遍。我们现在还能接受吗？我觉得不管生料也好，熟料也罢，适应现在的市场才是最重要的，

先干为敬

早，

我是这样看的。
1.固态酒其实是在液态酒的基础上创新出来的新技术。
2.起初的蒸馏酒应该是液态发酵固态蒸馏，慢慢延伸到固态发窘。
3.蒸馏酒刚发明的时候，粮食液态酒蒸馏技术不过关（糊锅），一方面因为酒曲发酵力另一方面蒸锅技术没有解决。
4.固态口感上好于液态（至少按中国饮酒习惯标准）。所以固态发酵蒸馏酒渐渐占了上风。
5.现代液态酒尤其是生料酒的盛行，得益于酒曲技术的突飞猛进，或者说生物技术的飞速发展。另一方面蒸馏设备也有了不焦锅技术。

传统还有用嘴巴嚼的

生好熟好，你好我好，大家喝好，挣钱为好。

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