包子皮总是起泡？请大神分析分析一斤面粉46%的水3.5克酵母3.5克泡打粉，和面5～10分钟开始压面【早点吧】

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包子皮总是起泡？请大神分析分析
一斤面粉46%的水3.5克酵母3.5克泡打粉，和面5～10分钟开始压面，然后包子皮机出皮，做出的包子表皮都是起泡，请大神指点！多谢！

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来自Android客户端1楼2018-08-31 00:19回复

泡打粉放多了，面没压好，我一般压16-18下

来自Android客户端3楼2018-09-01 21:45

收起回复

有泡就是面没压好，多压几遍。

来自Android客户端4楼2018-09-01 21:45

手艺不到位，你看把包子气的

IP属地:河北

来自Android客户端5楼2018-09-02 19:43

和面的时候多搅一会

来自Android客户端6楼2018-09-02 21:24

压面也是要技术的

IP属地:安徽

来自iPhone客户端7楼2018-09-03 21:54

面和成什么样，和面要一定要压多少次没关系，要看面发成什么样，压的时候要直接感觉什么时候追好用！

8楼2018-09-05 12:41

压面没压好！可以用擀面杖压

来自Android客户端11楼2020-05-17 08:02

压面最低不小于十二次，，，

来自Android客户端12楼2020-05-17 11:45

没压好

IP属地:安徽

来自Android客户端13楼2020-05-27 17:01

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