油炸的

拉油，勺底搅

锅烧热后滑锅，放油烧热勺背搅拌

锅里宽油，加热，然后用打蛋器或者勺子开始向一个方向搅动，要搅出漩涡，只要油不跑出锅就使劲搅。
接下来把打好的蛋液在锅上面，流出一条线，慢慢的倒进去。
油的动力不足的话，继续用筷子之类的搅动。加热后熟了的蛋丝会自己浮在油面上。

都是奇葩，还来个油炸的，不就是放油多搅就不散的，哈哈，

油多，要是想黑一点就用炸过好多次的脏油

用漏勺过滤蛋液同方向搅动油炸即可。