都知道，中国人饮茶的历史源远流长，就像西方人爱喝咖啡一样，这成为了我们标志性的习俗。尤其是对于巴蜀人来说，这里不仅拥有得天独厚的自然条件可以产好茶，而且人们爱茶、饮茶的风气更是遍及生活的每一个角落。
俗话说：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多。”成都的茶馆里都是竹靠椅、小方桌、三件头盖碗杯、老虎灶、紫铜壶十分具有老成特色。而我作为一个爱喝茶的人，不仅对成都的茶馆了如指掌，对于茶具也十分情有独钟，如果说茶是具有灵魂的生命，那么茶具作为承载这一鲜活生命的载体，自然也有它不凡的意义，就拿我最爱喝的三花盖碗茶来讲，盖碗茶的茶具由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成，又称为“三才碗”。“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。 而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗泡茶，好处全在一个盖子上。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
俗话说：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多。”成都的茶馆里都是竹靠椅、小方桌、三件头盖碗杯、老虎灶、紫铜壶十分具有老成特色。而我作为一个爱喝茶的人，不仅对成都的茶馆了如指掌，对于茶具也十分情有独钟，如果说茶是具有灵魂的生命，那么茶具作为承载这一鲜活生命的载体，自然也有它不凡的意义，就拿我最爱喝的三花盖碗茶来讲，盖碗茶的茶具由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成，又称为“三才碗”。“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。 而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗泡茶，好处全在一个盖子上。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
