永城市薛湖镇有9万多人，耕地面积12万多亩，辖54个行政村，东部与安徽省萧县接壤，西部与夏邑县比邻。无论从人口规模还是耕地面积，薛湖镇都是我市最大的一个乡镇。 据传说，薛湖镇区域内古时有一个内陆湖，唐朝名将薛仁贵露宿此地，因湖风寒冷染病而逝。当地人为了纪念薛仁贵，就将湖名改称薛家湖，后来又演化成薛湖。 著名的永城水煎包就源于此地。这里是一个农业大镇，农民一直种植小麦、玉米等传统农业。近两年来，薛湖镇重点实施专业村带动战略，迅速发展了双孢菇种植及华英鸭养殖10多个专业村。在专业村的带动下，薛湖镇的招商引资、种植结构调整、新农村建设等工作均取得了显著的进步。
薛湖水煎包名扬九州
在很多城市的街头都能看到“永城水煎包”的招牌，但在永城，你见到的是薛湖水煎包。薛湖水煎包是永城市著名风味小吃，1990年在新加坡世界名吃大赛中，薛湖水煎包荣获小吃类二等奖。
在薛湖镇，水煎包摊点的牌子都是挂的刘记煎包。据说，薛湖水煎包一直是由刘家人兴创并世代相传的。现在，在薛湖镇上，已经吃不到正宗且风味鲜美的刘记煎包了。薛湖镇党委书记刘军说，在薛湖镇，只要会做水煎包的，要么到城市里自己开早餐店，要么被城里人聘去当水煎包师傅，薛湖镇上已没有好师傅做的正宗刘记煎包了。现在，每个月仍然有很多城里人通过各种关系到薛湖镇聘请水煎包师傅，薛湖镇只要会做水煎包的，都能到城里去当师傅。
据介绍，薛湖水煎包具有大皮薄、馅成蛋、皮筋道、入口喷香、回味无穷的特点。做水煎包的面皮要选用优质精粉面，提前12个小时发面。馅子选用新鲜牛肉，去筋去脂，然后在木板上剁成浆糊状。再佐以27种调味料，另加小磨香油。加工时采用平底地锅，火要“不温不火”。
在薛湖镇，与水煎包一起兴盛起来的还有薛湖豆粥。薛湖豆粥比水煎包扬名的时间还久，据说在清代已名扬薛湖周边乡镇。薛湖豆粥采用优质大米、黄豆为主要原料，用小转磨挤辗成浆，过滤后留汁去渣，再用大锅烧。薛湖豆粥对水的要求非常严格，几家经营此业的必须每天早上到薛湖东街唯一的一口水井内取水。该水井内的水清甜、甘冽，用此水烧成的粥不挂碗，当粥锅揭盖时，满街飘香。
专业村建设成效斐然 ！
薛湖水煎包名扬九州
在很多城市的街头都能看到“永城水煎包”的招牌，但在永城，你见到的是薛湖水煎包。薛湖水煎包是永城市著名风味小吃，1990年在新加坡世界名吃大赛中，薛湖水煎包荣获小吃类二等奖。
在薛湖镇，水煎包摊点的牌子都是挂的刘记煎包。据说，薛湖水煎包一直是由刘家人兴创并世代相传的。现在，在薛湖镇上，已经吃不到正宗且风味鲜美的刘记煎包了。薛湖镇党委书记刘军说，在薛湖镇，只要会做水煎包的，要么到城市里自己开早餐店，要么被城里人聘去当水煎包师傅，薛湖镇上已没有好师傅做的正宗刘记煎包了。现在，每个月仍然有很多城里人通过各种关系到薛湖镇聘请水煎包师傅，薛湖镇只要会做水煎包的，都能到城里去当师傅。
据介绍，薛湖水煎包具有大皮薄、馅成蛋、皮筋道、入口喷香、回味无穷的特点。做水煎包的面皮要选用优质精粉面，提前12个小时发面。馅子选用新鲜牛肉，去筋去脂，然后在木板上剁成浆糊状。再佐以27种调味料，另加小磨香油。加工时采用平底地锅，火要“不温不火”。
在薛湖镇，与水煎包一起兴盛起来的还有薛湖豆粥。薛湖豆粥比水煎包扬名的时间还久，据说在清代已名扬薛湖周边乡镇。薛湖豆粥采用优质大米、黄豆为主要原料，用小转磨挤辗成浆，过滤后留汁去渣，再用大锅烧。薛湖豆粥对水的要求非常严格，几家经营此业的必须每天早上到薛湖东街唯一的一口水井内取水。该水井内的水清甜、甘冽，用此水烧成的粥不挂碗，当粥锅揭盖时，满街飘香。
专业村建设成效斐然 ！
