问下这货什么问题，一键模式。差不多4小时盐3克水130 鸡蛋一个酵母4克花生油10克，高筋粉280【我爱面包机吧】

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问下这货什么问题，一键模式。差不多4小时盐3克水130 鸡蛋一个酵母4克花生油10克，高筋粉280.没放糖是不是这个缘故？

送TA礼物

IP属地:广东

来自iPhone客户端1楼2019-01-11 11:44回复

看面团像水多了，但是方子里水不多呀~计量都准确吗？酵母没有失效吧？
要不拍个材料来看看？

2楼2019-01-11 22:08

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不感兴趣

开通SVIP免广告

笑死我了这是啥

来自iPhone客户端3楼2019-04-05 09:50

是不是盐放多了。

IP属地:江苏

4楼2019-07-09 12:53

我家也是，做出来像发糕

IP属地:浙江

来自Android客户端5楼2019-08-05 18:42

要用耐高糖酵母，做之前请检查酵母活性（用35度温水+白糖化开，+酵母，搅拌静置，过15分钟看下，如果有上涨并且有密集泡沫说明活性正常），做的时候盐不要碰到酵母，会影响发酵，用和风模式，配方里最好有糖，能帮助发酵。

IP属地:福建

6楼2020-02-25 10:04

没放糖?酵母发酵需要糖

IP属地:北京

来自手机贴吧7楼2020-06-21 16:20

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