如果有人问：过年，你印象最深的习俗是什么？相信每个人都能说上几句：吃年夜饭、放鞭炮、守岁、拜年……春节习俗之丰富，不胜枚举。

资料图。中新社记者 刘新 摄
春节是个团圆节，对中国人来说，承载着太多的东西。绵延至今，年俗早就成了一种无须解释的文化，融入人们的血脉。即便背井离乡多年，亦是魂牵梦萦。

除夕守岁年夜饭
严格来说，“过年”其实是个时间段。从小年开始，一首“过年谣”就把到除夕要做的事情安排好了：扫房、沐浴、准备食物……忙忙碌碌迎接新年。
迎接新年的第一个重头戏，大概要数除夕，又叫“年三十儿”“年三十夜”。《说文解字》里讲，“夕，太阳下山”，字意可以引申为夜晚，除则是易和交替的意思，连起来就有了“旧岁到此夕而除，明日即另换新岁”的寓意。

资料图 。新社发 于海洋 摄

这一天，人们要张贴年画、春联和福字，有的还要贴上窗花。图案一般都很喜庆，有吉祥如意的福禄寿喜，有花开富贵的牡丹，还不乏当年的生肖，比如己亥年贴上可爱的小猪造型剪纸，便是十分应景了。

吃罢年夜饭，照例需要守岁。大人围桌闲坐，孩子们提着灯笼跑出屋外，把铺在院里或路边的芝麻秸踩得声声作响，这叫“踩岁”，借着“芝麻开花节节高”的寓意，期待一年更比一年好。

资料图。孟德龙 摄
老话说，“一夜连双岁，五更分二天”。守岁到零点，爆竹声中一岁除，旧的一年就算热热闹闹地被送走了，又一年的岁月凝固为生命中的记忆。

初一到初七 每天都有讲究
吃过年夜饭，也接回了灶王爷，踩着一地鞭炮纸屑残渣，正月初一照例是要去给各家各户的亲戚们“拜年”。人们穿起新衣，预备好茶点糖果，款待客人。
丰子恺在《过年》写道，“年初一上午忙着招待拜年的客人。街上挤满了穿新衣服的农民，男女老幼，熙熙攘攘，吃烧卖，上酒馆，买花纸（即年画），看戏法，到处拥挤”。
严格来讲，在旧日民俗中，从初一到初七，每天做什么都有讲究，有起伏、结尾、过渡，颇有节奏感。
民俗学专家王娟关注过这一情况。她说，大年初一的时候，人们会画鸡、 吃“五辛盘”、吞鸡子等等，不一而足。

资料图。中新社记者 杜洋 摄
“画鸡”是旧时礼俗。传说玉帝与王母之女儿女娲先用六天造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，积累经验后，在第七天造出了人，因此，这七天分别被称为鸡日、**、猪日、羊日、牛日、马日、人日。画鸡贴于门上，以示谨始。

五辛盘更有意思：在正月初一这一天，要用葱韭等五种味道辛辣的菜蔬置于盘中供食，取迎新之意，也顺应了春天即将到来，万物生发的自然规律。