一提到适合春天的美食，大家肯定会推荐一些汤品，再或者是麻麻辣辣的水煮系列。但是有一种味道被忘却了-----藤椒味。可能有人会疑问，藤椒口味的菜不是适合夏天吃吗？too young too simple！其实也有非常适合在春季食用的藤椒菜系。小编今天就来教大家一道藤椒口味的菜，堪称小编的最爱了！赶紧把打入冷宫的藤椒油请出来吧！藤椒金针肥牛主料：金针菇 200克 / 肥牛 250克辅料：青红尖椒适量/川椒王子藤椒油适量/酱油3汤匙/胡椒粉0.5汤匙/姜丝10条/料酒2汤匙/盐适量/纯净水适量。步 骤：①青红椒切成小圈，姜切成丝备用。锅里放入适量的水，大火烧开，放入洗净的金针菇汆烫30秒后，沥干水分，放入盘中垫底。②锅里放水煮沸，沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒，变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上。洗净锅，再烧沸水，用适量的生抽、盐调味，加入青红椒，调成酱汁，酱汁煮沸后倒入肥牛盘中。③装盘后，淋上适量川椒王子藤椒油，放上一些新鲜的青花椒作为点缀，大功就告成了。这道菜整体的口感都是以藤椒为主，裹满藤椒汁水的肥牛格外爽口，金针菇透着椒麻，口感爽滑，尝一口感觉身体和胃都被治愈了~ 这招还是跟在成都威廉别墅轰趴认识的学长学习的，嘿嘿