苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。
干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。
不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水，建议加上蜂蜜会比较好。
苦瓜还有降低血糖和防治癌症作用。