提到人参延年益寿，我们就不由自主地想起一个人——邵逸夫。2014年1月7日，邵氏兄弟电影公司创办人之一邵逸夫在香港家中安详离世，享年107岁。据说，邵逸夫先生每年要服用深山里的野山参4两之多，仅仅是用在人参上的钱，就有36万港币。还有人说邵逸夫先生吃人参就像吃口香糖一样，每天在嘴里含着人参片。所以邵老先生的长寿通常被认为与他和人参的不解之缘分不开。这在最近的浙江经视养生节目《经视养生会》中单糖人参皂苷Rh2专题中也再一次被提到。
但是这种人参佳话总会让人觉得人参的确是延年益寿的佳品，吃了只会有益无害。然而事实却并非如此，很多人因为不了解自己的身体状况而盲目进补人参，反而造成了不必要的伤害。
1. 过度虚弱的病患：中医有一句话——虚不受补，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有帮助。
2.月经期间的女性：月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3.感冒、感染者：感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。
4.喜怒无常、血压偏高者：若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。
5.手术前、后病患：即将接受手术，或是手术刚结束一周内的病患，由于伤口还处于感染发炎的高危险期间，较不适合食用人参补身。
6.急性腹泻患者：若是已经吃不下任何东西，或吃了马上就拉肚子的患者，就不能单纯只使用人参强身。尤其是急性腹泻，无论是肠胃炎、食物中毒，或是任何突发性腹泻，都不太适合使用。但是，如果是慢性腹泻持续两个月以上、身体虚弱，或是晨起腹泻但白天夜间没症状，就可以依照医师指示使用人参。
7. 肾功能低下者：肾功能低下者，不一定适合食用人参，建议先咨询专业医师。
8.孕妇、哺乳期间妈咪：一般来说，身体健康的产妇并不需要食用人参；而哺育母乳中的妈咪若食用人参，可能会出现退奶的状况，建议食用前先寻问医师才安心。
在这一期的《经视养生会》中两位专家同样也提及了利害关系。
浙江立同德药学部余平主任说：“我们中医讲还有一个是虚不受补，人体很虚的时候你给他吃补品的话，其实是补不进的。可以通过慢慢调理脾胃，脾胃功能稍微恢复了以后再给他服用人参可能会起到一定的效果。”
“作为我们研究具体的单一成分的药物来讲，就没有这方面的限制。单体的化合物就是人参皂苷的一些制剂，这个可以用。”浙江大学李军博士补充到。正因如此，近年来越来越多的人参皂苷单体制剂单糖人参皂苷出现在市场，以单糖人参皂苷Rh2为主要功效成分的产品，在免疫增强方面也得到多方研究验证，明确标明的16.2%超高含量更是让同类产品望尘莫及。
总之，从古至今人参的相关传说数不胜数，因此人参在大众心中的崇高地位不可动摇，但是在服用的时候一定要注意部分禁忌，最好在医生指导下服用。如果服用单糖人参皂苷rh2这类成分可考究的单体制剂则更放心。