记录我的钵钵鸡开店之路。

加油

现在的网络信息真是太发达了，我在百度搜一搜钵钵鸡，那信息量简直看得让我吐血，推广的，卖料的，招商的，培训教学的，我的神，太多了好吧！
说句大实话，网上的东西我基本是不相信的，我只相信眼见为实的东西，有些时候，我连眼睛见到的都要大大问号？这玩意儿，里面的道道也太多了啊！

不相信怎么办，也还是只有笨办法，多花时间去吃呗，去学习呗，去验证一下，到底是不是和网上说的一模一样呢？
哎，这一段时间别提了，钵钵鸡吃得怀疑人生了，真的，一点不夸张!和吧里的吧友说的一样，确实有点迷乱了！

断断续续的间隔吃了2个月钵钵鸡，只要是能够在网上查到地址，百度能够去到的地方，基本都吃了，这钵钵鸡不便宜啊，吃得我真心疼啊，钞票没了，可还是没找到心仪的地方，吃着味道还不错的地方，人家又不教，我去，有些地方要教技术，可那味道真的是让人难以下咽，有时候我在想，是不是自己要求太高了啊，估计吃多了，都会这样子吧！你们是不是也有同感呢？

因为我在成都工作，所以还算是方便，不管去川内任何一座城市都是非常快，尤其现在是高铁时代，效率效率自然是没话说！
这一圈吃下来，大概统计了一下，应该不下40家，大大小小的地摊，门店，档口，都不放过。收获其实还是蛮大的，因为本身自己也是一个牛脾气，不找到一个满意的味道绝不罢休，吃完以后，说实话，我算是服气了，也不想去拧巴了，哈哈，吃了几千块钱，就当是旅游了吧！

我发现自己胖了好几斤，看来这个钵钵鸡还挺养人的嘛，以后增肥就天天出去吃，哈哈哈！
还是说点正题，其实有几点收获：1.钵钵鸡的味道，绝对有很大的区别，比如:发源地乐山，有2家目前我知道不教学的品牌，他们的味道，说实话真的不错，比市面上的钵钵鸡味道都要好很多，而他们的缺点就是学费好贵好贵好贵啊！我想了又想，结合了自己的情况，还是没有勇气去学，因为超出我的预期确实很多。

为什么他们味道好呢？我身边同行的朋友告诉我，他们的油特别香，香得有点像小时候吃灯影牛肉的感觉，我不知道这个红油，是不是用的非常规方式做的啊，因为我也没有行业经验，但是就觉得特别香，很有特点。那种香味就是特别有辨识度，你在半个小时内分别吃不同的两家钵钵鸡，那种比较就出来了，确实不一样，但是再好，我也没钱学啊！钱还真是个好东西，钱不是问题，可问题是我没钱，5555555.

他们其中有一家店，我结账的时候，特别注意看了看，好像也蛮简单的嘛，一个桶子里面装红油，一个桶子装汤，一个白盒子里面放的油辣椒节，一个盒子放芝麻。但是那个油我凑上去一闻，让人上瘾的香味又扑鼻而来，我真的怀疑是不是加了什么违禁的东东啊！
哎，不管了，我又不是要当美食家，管那么多干嘛！一切交给市场，交给ZF部门过问，我也只是自己在臆想而已。

这家店子的鸡汤饭真的好吃啊，尼玛也贵啊，人家卖7块，他卖10块，不过，一端上来我就知道为什么贵了，好几块鸡肉在饭里，确确实实的真材实料，难怪他卖那么贵，嘿嘿，还别说，是挺好吃的，不像之前吃的鸡汤饭，清汤寡水的，吃着像白水泡饭，哈哈哈，所以，我相信了一分钱一货依然存在的道理。

第二个收获，发源地的钵钵鸡真是多啊多，教学的也是一堆，4000-30000，什么价位的都有，其实我当时的心里预期也就是1万块钱以内的学费能接受，太高了，我是不想掏这个钱。

那么多的钵钵鸡到底谁好谁坏，我其实也不知道，但是我只知道有几个地方，不给学费我也不会去学，为什么，因为就凭老板的接人待物，我绝不会去学。这几个老板，对待顾客，对待员工的那种态度，让人实在恶心，我相信他教学员，也基本就那样，能忽悠一个算一个，绝对的，不接受反驳意见！

好多好多的吧友应该也去过乐山，也踩过坑吧？其实我就是想，既然你都已经掉坑里面了，把它分享出来，让我们后来的能少走点弯路也好嘛！可是，我发现并没有，没有雷锋，哎！

我看到有些前辈去某些地方没有学到一模一样的技术，确实心惊胆颤，还好，自己多考察了一下，多了解了一些，多留了一点心眼。要不然，估计我也一样掉进坑里。

乐山的某某钵钵鸡，确实有好几家连锁店，但是，我个人口味觉得，他的味道真的没有打动我的地方，一点都没有，他和市面上的差别不大，而且学费贵不说，还不是和店里一样的味道，真的想想都怕！