在早餐市场中大家都可以看到，每天早上，一溜街都冒着腾腾的热气，
经常是每家都有不少的人——其中包子店占大多数，很多馅料有特色的店甚至排着长队。
学做包子最重要的两部分一是调制馅料，二就是发面，
在江苏食为先，能详细学习到，怎样做发面包子，怎样调制馅料以及怎样发面，另外还会介绍一些怎样把包子做的好吃的小技巧。包子皮里加入自己家做的澄粉面团，一是健康，卫生，安全；在一个是会使包子皮非常软，因为自家做澄粉面团吸水性很强，里面包含了大量的水分所以做出的包子皮会非常软糯。