切菜的墩子，承载了各种功能，除了切菜还得剁肉，其实这个菜墩子，它是木制的，用刀不断地剁，这个过程中会有很多被损伤的裂隙，当食品经过菜墩以后，食物的残渣会残留下来，潮湿的环境，这也是一个危险因素。筷子，我们前面讲的差不多，一般建议大家不要使用木制的筷子，竹制的筷子，最好换成金属的，一个是环保，另外使用金属筷子容易清洗，质地坚硬，使用时间长，不容易被黄曲霉毒素污染，因为表面很光滑，容易清洗，在保存的过程中，不容易发霉。还有就是避免少吃腌制的食品，接近霉变的食品，比如说臭豆腐，这样就离黄曲霉毒素远一些。
