轻食沙拉中的蔬菜，如何焯水更科学更健康？食课studio小技巧01篇
1、蔬菜应该先清洗再分切
2、分切时不要切得太细碎
3、锅内要有充足的水量
4、如果蔬菜很多，可以分批焯水
轻食沙拉的蔬菜焯水还有不少技巧，食课studio会在下篇继续为大家解答“蔬菜颜色暗淡、无味”等问题。

我们采用“西餐定量式教学”，小班教学3~5名学员，教学质量有保证，学员独立开店也能复刻餐品。 我们教授: ①手调酱汁、沙拉（健身、纤体、暖沙拉）、波奇饭、意面、拉法卷、越式春卷、三明治、咖喱饭、肥牛饭、健康饮品等。 ②餐品成本控制、利润保留与建议定价，备餐出餐顺序与流程。 ③营销