1.看目标人群数量
主要分两块，一是店铺附近目标顾客人群的聚集点数量（居民区、商业区、办公场所等），二是店铺前行人与汽车的通行量。
后者具体可以这样来做：对备选目标店铺做蹲点考察，时间最 好是一周，统计从店门前经过的人流量多少，也就是通行量。然后观察这群人在附近用餐的比例，以及他们的消费习惯，看是否能与自己开店的形态相匹配，也就是通行质量。
通行量和通行质量越高，表明选中这家店铺后需要花费做宣传的成本和精力就越少，店铺存活的几率也越高。

2.看店铺醒目程度
即店铺能被发现且进店的概率。只有高质量的目标客户群没用，还得能实实在进店。
考察店铺醒目程度有两个标准：一是店铺是否容易被发现，主要在于招牌是否显眼，店铺周围是否有大型建筑物和绿化带遮挡；二是被发现后是否容易进店，如果店铺够显眼，但要进店需绕几道弯或跨越防护栏或是到了也不好停车，那顾客进店的几率也会很小。

3.看竞争对手情况
在做好上述的两个考察以后，再去看区域内竞争对手情况，也就是同品类的串串香店有多少？生意怎么样？
竞争对手不宜太多，但也不宜少。因为太多说明竞争太激烈，你这样盲目进入，想分一杯羹面临的压力太大；如果太少或者干脆没有，那可能这个区域根本不适合你这样的经营形态，是否还要进入，须慎重考虑。
所以，竞争对手数量还是适度为好，其经营状况对你的参考价值很大。