💥四川乐山血旺——口感嫩滑麻辣鲜香😘
在跷脚牛肉店中有一道美食会让很多人记忆深刻，🌟🌟猪血旺（猪红）：又称液体肉，血豆腐和血花等，味甘，性温，有解毒清肠，补血美容的功效。猪血富含维生素B2,维生素C,蛋白质，铁，钙，磷等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体分解后，产生一种解毒，清肠分解物，能与侵入人体内的粉尘，有害金属微粒结合，容易把毒素排出体外。经常接触粉尘和经常开车的人就应该多吃猪血哦！👍👍
🎀主料：猪血适量。
⭕️辅料：油1汤匙、豆瓣酱50克、料酒1汤匙、味精2克生抽1汤匙、花椒5克、红辣椒2个、葱姜蒜适量。
🙋主辅料：1.猪血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、红辣椒
🌸2.把葱、姜、蒜、红辣椒切碎，再把猪血切块
🌿3.锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入猪血飞水去异味，捞出冲洗干净，备用
🍃4.起锅热油，小火炒香花椒，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油。
🌻5.放入血旺，烹入料酒、生抽，加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
🌼6.加味精提鲜，大火稍作收汁，出锅装盘即可！
⭕️小贴士：也可以添加自己喜欢的豆芽、千张、粉条等配料。🤟🤟