1、确定好开店位置
　　门店的选址是十分重要的，门店开错了地方，再好的品牌效应都没有作用。因此我们要了解所选地段周边的环境。一是看周边人流量怎样，收入水平怎么样，潜在性消费者能有多少。其次，其交通是否便利，如果太偏僻，开店很难有什么消费者。另外，还要看看竞争对手怎么样，好的地段，可能竞争者太多，也不一定是一个好选择。因此，这些都要我们去一一了解，再做权衡。

　　2、品牌筛选
　　选择开火锅加盟店，品牌的选择尤为关键。现在火锅加盟行业发展迅速，众多品牌如雨后春笋般涌现，然而其中也不乏一些滥竽充数的品牌。因此我们在选择一家品牌之前，要对该品牌进行深入了解。对此，建议大家尽量进行实地考察，看看总部规模怎样，以及到直营店或者加盟店品尝味道，听听消费者的评价。