这位是我能找到的最早的我独立做饭的记录，大三暑假在家研究的，鱿鱼卷和炸鱿鱼柳。我学会了打花刀，但是我更喜欢鱿鱼柳。

其实这张照片比上一张更早，但是我找不到具体日期了，只找到上传日期是大三暑假，但我记得是在学校的时候用电饭锅做的，就勉强排在第二位吧。图中有鸭胸肉蒸饭、老虎菜和孜然肉末。鸭胸肉是在食堂买的，两块钱一份，又便宜又好吃，尤其是鸭胸肉脂肪丰富，蒸饭时会让鸭油浸透米饭，配上香喷喷的查干湖大米，哪怕没有菜也能吃掉两碗。老虎菜是最容易做又下饭的，但是南方娃吃起来可能有点难接受。肉末好像是买的现成的肉馅，具体记不住了，只记得挺好吃的。

这两样也是在校的时候做的，看日期是还有一个月毕业的时候。寿司就比较简单啦，那个时候刚学着做，只放了香肠、黄瓜、胡萝卜，但是自己吃的也挺开心的。另一个蛋糕真的是费了九牛二虎之力才做出来的，在学校没有打蛋器，就用三根筷子打发蛋清，连打了三个小时才勉强成型，我还记得做完那个蛋糕，我的手指上长了个小小的茧子，幸亏没几天就消掉了。

然后我就毕业回家了，回家那两年做吃的比较少，也没有研发什么新菜。只记得那两年我沉迷做小糕点，自己琢磨着做了几样，还带给我的学生品尝，大家都挺喜欢的，就是放不住，天热的时候放在室内半天就酸了。记得有豌豆黄、绿豆糕和芸豆卷，我还想做枣泥山药糕来着，但是当时我跑了好几家超市也没有买到铁棍山药，就不了了之了。不过这几样小糕点的图片我都没有找到，估计是用旧手机拍的，忘了上传。除了糕点之外，那两年**刀最多的就是烧烤了。我家有门市房，所以每年夏天都会偶尔在门口支个烧烤炉子自己烤串吃。一般我爸负责架炉子、生火、之后刷碗；我妈负责洗菜、串串；剩下的买菜、买调料、烤串就是我的活了。有时候我爸会叫上他的几个朋友，有时候我会叫上我的几个同学，几个人热热闹闹的喝着啤酒吃着烤串，挺美的。唯一美中不足的就是我爱招蚊子，一边吃着串一边担心蚊子咬，真是痛并快乐着。最上面的明太鱼干是我们这边的特产，朝鲜风味的，也叫棒棒鱼，平时可以当零食吃。我现在在大连就上网买了10条，没事撕着吃，挺好的。

研一的时候实验室没有装好，我还呆在青岛，平时上完课就没事了，我就买了个锅，在一楼的公共厨房做饭吃。其实我买锅之前并没有打算和我的室友以及田儿一起做饭，但是不知道为什么她俩就默认和我一起吃了。其实人和人之间最好是保持一定的距离，交集越多矛盾越多，众口难调，难免费力不讨好。好在这段时间并没有持续太久，大概只有一个学期吧。在这期间出于对自己做饭的新鲜感，我着实尝试了不少此前没做过的菜，有的是我见我妈妈做过，直接打电话问；有的是没见过的，就自己上网查，还琢磨了几样黑暗料理。有一次，我异想天开的蒸了点土豆泥，然后塞进尖椒里，准备做素菜版虎皮尖椒（实际原因是没有冰箱，买了肉会放不住）。结果煎过之后看起来很结实的土豆泥添水收汤的时候全散开了，满锅都是土豆泥······最后就变成了土豆泥炖尖椒。对了，在此期间我还学会了颠勺和用胡萝卜雕花。具体的其他的菜就放在楼下吧。

角瓜（西葫芦）鸡蛋和平菇炒尖椒

萝卜饼

芸豆（豆角）炖土豆

尖椒炒鸡蛋，放点豆瓣酱一起炒真的超好吃。

用师兄的郫县豆瓣酱炒的，麻婆豆腐和鱼香肉丝。

这是我第一次做火山土豆泥，图片角度没有拍好。

然后就放寒假了，回家给我妈买了个新锅，两个人在家琢磨着做锅烙吃，居然成功了，挺好挺好。

再然后新的学期开始了，这期间我并没做什么新的热菜，研究了两个凉菜。芥菜条和龙须菜。芥菜条是我妈在家腌好晒的，我带了点去学校，龙须菜是上网买的，泡发拌一拌就能吃。

这个学期我做饭就比较少了，因为实验室修的差不多了，虽然我们还是进不了实验室，但是办公室装修好了，我们没课的时候就得去办公室坐着了，所以这期间我只做了不少早饭，正餐还是去食堂吃的比较多了。早饭一般就是熬点粥，再烙个饼，鸡蛋饼、角瓜饼或者萝卜饼之类的。